Om du tycker att en söndag utan brunch är en missad söndag, då är Paris den perfekta lekplatsen för gourmetupptäckter. I varje hörn av huvudstaden hittar du fantastiska matställen som har något för alla. För söndagsbruncheurer som söker en tillflyktsort kommer här ett överraskande och smakrikt stopp att se fram emot under hela mars.
Bege dig till 11:e arrondissementet i Paris för att öppna dörrarna till Maison Bréguet. Här hittar du en trendig restaurang i en rogivande miljö som badar i naturligt ljus tack vare det vackra glastaket. Varje söndag bjuder Maison Bréguet in till ett gourmetmöte för bruncheurs. Detta hotell, där en chill och avslappnad atmosfär råder, presenterar sin originalmeny i samarbete med kaffebaren La Main Noire under hela mars månad.
Under mars månad kommer du att upptäcka en brunch som kombinerar det Mellanösterninspirerade köket från Maison Bréguets kock Suha Ozkan med de gourmetsmaker som är själen i Main Noire. Här tillagas allt med lokala, säsongsbetonade råvaror. I menyn, som kostar 55 euro per person (65 euro med ett glas champagne), ingår en buffé med söta och salta rätter, ett val av varm dryck, färsk hemgjord fruktjuice, en varmrätt med ett val av tillbehör och ägg.
Om man stannar till framför det öppna köket hittar man viennoiseries (naturligtvis), getost från Père Fabre, ostar från Maison Sanders, pålägg från Maison Laurino - kort sagt, ett fint urval som låter bekant för Paris gourmeter. Dessa delikatesser samsas med överraskande specialiteter som hummus med svart sesam och njutningsfulla godsaker som oemotståndlig rispudding. Allt som allt en buffé av hög kvalitet som väcker aptiten.
Valet av ägg var svårt, men i slutändan valde vi den krämiga äggröran toppad med en stenmuffins, samt avokadotoasten, en brunchhäftklammer toppad med ett pocherat ägg. När det gäller huvudrätterna kunde vi inte tacka nej till månadens exklusiva recept från La Main Noire: det perfekta ägget, tava-svamp, pressad potatis toppad med en nötköttspastirma och en tava-köttjus.
En rätt med en tröstande, exotisk smak, men med en lätt touch. De som föredrar att äta engelskt kommer inte att kunna motstå Gourmet Fish & Chips med sina bistrochips och tartarsås.
Main Noires berömda latte är det perfekta komplementet till denna favoritbrunch. Med sin tonvikt på superfoods utan att kompromissa med smaken är dessa ett måste. Från den söta bitterheten i Matcha Latte till de kryddiga smakerna i Golden Milk och kakaonoterna i Pink Latte - dessa tröstande drycker är inte bara en fröjd för ögat.
Maison Bréguet har tagit fram en sofistikerad brunchformel som lämnar gott om utrymme för djärva kulinariska upptäckter, utan att beröva oss de beprövade och testade nödvändigheterna för en gourmet-söndag. Det är en vänlig inbjudan att lämna den upptrampade stigen!
Plats
Maison Bréguet
8 Rue Bréguet
75011 Paris 11
Priser
Formule Brunch : €55
Formule brunch + coupe de champagne : €65
Officiell webbplats
www.maisonbreguet.com
