Glöm alla dina förutfattade meningar om hälsosam mat (för lätt, för intetsägande, inte tillräckligt gourmet...) och gå in genom dörrarna till Café Mareva i 18:e arrondissementet.
Det drivs av Mareva Ranftl, som för några år sedan upptäckte att hon var laktosintolerant. Hon var finansanalytiker på ett stort amerikanskt företag och bestämde sig för att lämna allt bakom sig för att öppna Café Mareva, efter att ha gått en CAP i konditori.
Så på Café Mareva finns det noll laktos, noll gluten, men massor av nj utning på en plats som inte bara är för laktosintoleranta! Faktum är att Mareva Ranftl med detta kafé ville bevisa för alla att man kan äta hälsosamt och ändå tillfredsställa sina smaklökar och sin mage.
På menyn hittar du hälsosamma rätter, vegetariska rätter, veganska rätter ... men också köttätande rätter! Stjärnan på menyn är den hemgjorda sötpotatisvåfflan, som finns i den bästsäljande versionen "klassisk avokado" (11 €), den italienska versionen med pesto, parmesan och coppa (12 €), med kycklingcurry (13 €) eller BLT-versionen (den berömda trion bacon, sallad och tomat; 13 €).
På Café Mareva kan finsmakare och gourmeter äta brunch hela dagen till ett mycket lågt pris (22 euro)! På menyn finns ett urval av klassiska söta och salta våfflor (4-6 €). Missa inte den generösa våfflan med friterad kyckling som görs i USA. Rena matporren!
Dessutom är alla toppings här hemgjorda, från jordnötssmör och pralin till karamell och vegansk vispgrädde. Inget annat än det bästa, säger vi!
Café Mareva erbjuder också rismjölspannkakor, avokadotoast (9 €), ägg på rostat bröd, buddahbowls (13 €), smoothiebowls (9 €), glutenfria soppor (8 €) och en hel mängd hemlagade bakverk, kakor och tårtor för dagen!
När det gäller drycker tvekar vi mellan ett te från Brûlerie Belleville, dagens färska fruktjuice (4 €), ett hemgjort iste, en hemgjord lemonad (4 €) ... Till slut valde vi en chai tea latte (5 €) för att fylla på med energi!
Kort sagt, Café Mareva är verkligen rätt ställe att gå till om man vill äta hälsosamt utan att kompromissa med smak och njutning!
Officiell webbplats
www.cafemareva.com
