Caphette, det vietnamesiska kaféet i 11:e arrondissementet

Förbi My de Sortiraparis · Foton av My de Sortiraparis · publicerad på 29 juni 2024 kl. 19:51
Ett nytt kafé, ja, men ett vietnamesiskt kafé, tack! Finns det några fans av cà phê sữa đá, bakverk och vietnamesiska rätter här? Låt oss bege oss till Paris 11:e arrondissement för att upptäcka detta gourmetkafé där du kommer att älska att luta dig tillbaka och koppla av.

Kaféerna blir allt fler i Paris, och när de erbjuder gott kaffe med hembakade bakverk älskar vi det. Den här gången ska vi upptäcka Caphette, ett nytt vietnamesiskt fusionskafé som precis har slagit upp portarna i Paris 11:e arrondissement , på rue Neuve Popimcourt.

En krämfärgad fasad, vattengröna väggar, tegelstenar som diskar och naturliga, hemgjorda vägglampor utgör inredningen på denna prydliga, välkomnande plats. Vid rodret står Adeline och Viet, som inte är några nykomlingar i branschen, eftersom de tidigare har glatt oss i sin restaurang Ăn đi ăn đi på 20-talet. Nu när de är föräldrar är det i kaféformat med familjevänliga öppettider (kl. 8.30-17.00) som vi hittar dem för att bjuda oss på deras specialiteter.

Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e - IMG 0480Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e - IMG 0480Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e - IMG 0480Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e - IMG 0480

Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e -  A7C7905Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e -  A7C7905Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e -  A7C7905Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e -  A7C7905

När det gäller kaffet har företaget beslutat att importera sitt eget specialkaffe från Vietnam och rosta det i Paris på Mojo Coffee. I väntan på att det ska bli klart att smaka, och eftersom de inte hindrar sig själva från att utöka sortimentet, kan du hitta kaffe från Building Coffee och Hanoi Corner i lokalerna.

Om du vet något om vietnamesiska specialiteter är det bästa här cà phê sữa đá, det vietnamesiska iskaffet, som görs här med riktigt bra kaffe. För vår del testade vi den vietnamesiska kokosnötkaffeversionen, som görs med robustakaffe (vilket är det som du oftast hittar i Vietnam, och det finns riktigt bra saker, i motsats till vad många tror), kondenserad mjölk, kokosmjölk, ägg, krossad is och allt skakas ihop. Det är den perfekta drycken när vädret är varmt.

Caphette, le nouveau coffee shop vietnamien du 11eCaphette, le nouveau coffee shop vietnamien du 11eCaphette, le nouveau coffee shop vietnamien du 11eCaphette, le nouveau coffee shop vietnamien du 11e

Caphette, le nouveau coffee shop vietnamien qui enchante le 11eCaphette, le nouveau coffee shop vietnamien qui enchante le 11eCaphette, le nouveau coffee shop vietnamien qui enchante le 11eCaphette, le nouveau coffee shop vietnamien qui enchante le 11e

När det gäller kakor och sötsaker erbjuder Adeline oss kreationer inspirerade av Vietnam, men inte bara det. Hon är av fransk-vietnamesiskt ursprung och har många olika influenser. Hon vill inte bli placerad i något fack och hennes ambition är att väcka våra smaklökar med en mängd olika rätter.

Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e -  A7C7912Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e -  A7C7912Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e -  A7C7912Caphette, le coffee shop vietnamien Paris 11e -  A7C7912

Under veckans mjuköppning serverades scones, kakor och pralinkakor med cashewnötter. De kommer senare att få sällskap av turkiska ägg i vietnamesisk stil, smörgåsar som är en förändring från den traditionella banh mi, ägg banh cuon, ägg saté och granola till frukost. Det kommer också att finnas några bakverk från Anthony Nguyen, som redan glädjer oss med sina skapelser, ibland med exotiska inslag, på La Datcha.

Le petite-déjeuner gourmand de La Datcha -  A7C1190Le petite-déjeuner gourmand de La Datcha -  A7C1190Le petite-déjeuner gourmand de La Datcha -  A7C1190Le petite-déjeuner gourmand de La Datcha -  A7C1190

Kaféet är öppet måndag till fredag och kanske även på lördagar... Vad sägs om ett gott vietnamesiskt kaffe?

Användbar information

Datum och tidtabeller
Av 1 juli 2024 På 31 december 2027

× Ungefärliga öppettider: för att bekräfta öppettider, vänligen kontakta anläggningen.

    Rekommenderad ålder
    För alla

    Officiell webbplats
    www.instagram.com

    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning