Banh mi kommer ursprungligen från Vietnam och är en mycket populär smörgås över hela världen, inklusive Paris. Den består av en knaprig baguette (ordet "banh mi" betyder bokstavligen "vetebröd" på vietnamesiska); toppad med en kombination av kött, vanligtvis fläsk, kyckling eller nötkött; grönsaker och färska örter, mycket ofta rivna morötter marinerade i vinäger, gurka och mycket koriander; majonnäs och chilipeppar för att krydda upp saker och ting.
Banh mi är en symbol för Vietnams kulinariska rikedom, men också för fusionen mellan fransk och vietnamesisk kultur. Banh mi dök först upp i Vietnam under den franska koloniseringen 1860, när franska baguetter började tillverkas lokalt. Vietnameserna började sedan fylla dem med sina egna ingredienser och skapade den banh mi som vi känner till idag.
Recepten på banh mi är många och varierade, och i Paris kan du hitta traditionella recept på vietnamesiska restauranger, som banh mi med paté (bánh mì pa tê), banh mi med köttbullar (bánh mì xíu mại) eller banh mi med grillat kött (bánh mì thịt nướng).
Här är de bästa ställena att äta en god banh mi i Paris!
HOA NAM Peking Duck: ett utmärkt sätt att fira julafton
Sponsrad - HOA NAM-sagan började 1981 med öppnandet av deras första verkstad. År 1992 etablerade de sig i 13:e arrondissementet i Paris, i vad som har blivit en symbolisk butik på Avenue d'Ivry, och erbjuder det allra bästa inom asiatisk mat att ta med sig eller njuta av på språng. Denna asiatiska cateringfirma är först och främst en historia om familj och passion. [Läs mer]
Phin mi, det utmärkta kaféet med banh mi och vietnamesiskt kaffe
Phin mi är namnet på detta nya vietnamesiska café som ligger undangömt på rue des Boulangers i Paris 5:e arrondissement. Här hittar du gott kaffe, som hämtas och rostas på plats, och utsökta banh mi. Låt oss ta dig med på en upptäcktsfärd. [Läs mer]
Hanoï Corner, det främsta vietnamesiska kaféet i Paris för kaffe och banh mi av god kvalitet
Vi beger oss till Hanoi Corner, ett kafé i Paris 9:e arrondissement som hyllar vietnamesiskt kaffe och landets gourmetspecialiteter som banh mi och bo bun. Det är dags att upptäcka de aromatiska tonerna hos några överraskande kaffesorter och njuta av en cà phê sữa đá (vietnamesiskt iskaffe), fint ackompanjerad. [Läs mer]
Armande, en charmig restaurang-caterer-pâtisserie där allt är hemlagat i Montmartre
Du måste förtjäna din väg till Armande. Du måste klättra upp till toppen av Butte Montmartre för att upptäcka denna cateringrestaurang, som också fungerar som ett litet konditori, men det är väl värt besväret. [Läs mer]
Hoa Cà Phê: det vietnamesiska kaféet med original och vegetarisk banh mi
Vi tar dig med för att upptäcka Hoa Cà Phê, det nya vänliga vietnamesiska kaféet i 11ᵉ arrondissementet i Paris som erbjuder gott vietnamesiskt kaffe, återkommande sötsaker och original banh mi, varav flera är vegetariska. [Läs mer]
Viêt Bun, en resa för smaklökarna: upptäck Hanois äkthet i Clichy (92)
Viêt Bun i Clichy la Garenne kastar dig in i en värld av autentiska vietnamesiska smaker, där den enkla inredningen döljer exceptionell matlagning. [Läs mer]
Paris Food Tour i 13:e arrondissementet, där vi upptäcker guldkornen i Chinatown
Vad sägs om en matrundtur i 13:e arrondissementet, Paris berömda Chinatown? Det finns så många asiatiska restauranger i detta distrikt att det är svårt att veta var man ska äta. Här är några av de guldkorn som vi upptäckte under vår rundtur. [Läs mer]
Nonette, The Hoods banh-mi- och munkbar
Nonette är banh-mi-disken som designats av teamet på The Hood, som precis har öppnat mitt emot den första adressen. På menyn finns banh-mi som får det att vattnas i munnen och läckra, originella munkar! [Läs mer]
La Pâtisserie de Saison, ett kinesiskt konditori med söta och salta bakverk i 13:e arrondissementet
La Pâtisserie de Saison är ett av de äldsta kinesiska konditorierna i 13:e arrondissementet, på den berömda Avenue d'Ivry. Här kan du njuta av banh mi, baos, fyllda smördegsbröd och supermjuka rullar som pendlar mellan tradition och nya smaker. [Läs mer]
Vietnamesiska restauranger i Paris och Ile-de-France-regionen, våra bästa adresser
Sugen på en god vietnamesisk måltid? Här är de vietnamesiska restaurangerna i Paris och regionen Ile-de-France där du kan frossa i vårrullar och pho! [Läs mer]
Så, vilken är din favoritadress för att äta en god banh mi i Paris?
Vietnamesiska restauranger i Paris och Ile-de-France-regionen, våra bästa adresser
