Asiatisk ravioli - även känd som dumpling och dim sum - finns i många asiatiska länder och är lika mångsidiga som de är varierade. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Varje land har sitt eget recept och sätt att tillaga dem, oavsett om det är i Kina, Japan eller Tibet, men de har alltid formen av små munsbitar eller små omlott som man kan sluka dussintals av.
Asiatiska ravioli är populära och prisvärda och tillagas på olika sätt beroende på vilka ingredienser som finns tillgängliga i ursprungslandet och den lokala matkulturen. Och nu dyker de upp på menyerna på restauranger över hela världen, och Paris är inget undantag!
Jiaozi, som också kallas Pekingravioli eller kinesisk ravioli, har sitt ursprung i Kina sedan 1800 år tillbaka och görs av mjukt vetemjöl. De fylls med en mängd olika fyllningar, vanligtvis köttfärs eller skaldjur, svamp och grönsaker, och ångkokas, kokas eller steks sedan.
Wonton används i det kantonesiska, szechuanska och shanghainesiska köket och är också mycket populära ravioli. De görs på fläskkött, räkor eller bok choy, den berömda kinesiska kålen, och äts stekta och doppade i en sås med varierande kryddighet, men oftast i en tröstande soppa.
I Japan kallas ravioli för gyoza. De är fyllda med fläskkött, kål och andra ingredienser och kan ångas, stekas eller friteras. I Tibet och Nepal är det vanligt att hitta momo på restauranger, stekt eller ångad, med kött, ost eller grönsaker, som doppas i en kryddig sås.
Det asiatiska kökets rikedom kan helt enkelt upptäckas genom mångfalden av dess ravioli. Det är upp till dig att välja de som tilltalar dig mest bland dessa bra adresser i Paris där du kan njuta av jiaozi, gyoza, wonton och andra momo!
21G Dumpling, den egna DimSum-restaurangen nära Bastille
Sponsrad - Bara ett stenkast från Aligre-marknaden serverar den kinesiska restaurangen 21G Dumpling taiwanesiska kulinariska favoriter: 100% hemlagade gourmetdimsums, inklusive den berömda Xiao Long Bao, som avnjuts i värmen på en taiwanesisk nattmarknad. Till jul serveras Xiao long bao kycklinglever och pilgrimsmusslor med vermicelli! [Läs mer]
TrantranZai Montparnasse, för kryddiga Sichuan-nudlar och ravioli i Paris!
Sponsrad - Om du älskar kinesisk mat måste du prova TrantranZai, som specialiserar sig på Sichuan-nudlar och ravioli. Den tredje adressen, i Montparnasse-distriktet, förflyttar oss till en kinesisk nattmarknad för en autentisk kulinarisk upplevelse, med rejäla rätter, en familjär atmosfär och uppslukande dekor! [Läs mer]
Red Katz, en traditionell kinesisk restaurang i en fantastisk retromiljö
Restaurangen Red Katz är en blandning av tradition och modernitet och presenterar en meny som hyllar de största klassikerna i det kinesiska köket, perfekt utförda i en helt fantastisk miljö. [Läs mer]
Wukong The Grand Master, en Wong Kar Wai-liknande restaurang för älskare av det kinesiska köket
Med sin skimrande inredning som påminner om Wong Kar-wais verk är Wukong The Grand Master det nya landmärket för älskare av det kinesiska köket vid Canal Saint-Martin. [Läs mer]
Didi Saïgon, den vietnamesiska och thailändska restaurangen som väcker smaklökarna i Val-de-Marne
Letar du efter en utsökt vietnamesisk och thailändsk restaurang i Val-de-Marne (94)? Vi ger oss ut för att upptäcka Didi Saïgon, detta nya tempel för sydostasiatisk gastronomi som har öppnat sina dörrar i Villiers-sur-Marne. Med sin rymliga matsal och generösa, autentiska rätter är det en fest för både ögon och gom. [Läs mer]
Kokuban, en autentisk Ramen-upplevelse i Paris
Sponsrad - I över två år har ramenrestaurangen Kokuban glänst i hjärtat av Paris och erbjudit en autentisk och generös japansk kulinarisk upplevelse. Det är en riktig smakresa, en enkel resa till den uppgående solens land tack vare mångfalden av japanska rätter som kommer ut ur köket (Gyoza, Karaage, Gyudons, etc.). Är du redo att äta på en av de bästa hemlagade ramenrestaurangerna i Paris? [Läs mer]
Nya Hao Khoan, den kinesiska, thailändska och vietnamesiska restaurangen som är en favorit i det 13:e arrondissementet
New Hao Khoan är den asiatiska kantinen som ligger gömd på en innergård i 13ᵉ arrondissementet i Paris och som har gjort oss förtjusta i årtionden. Från kinesisk raviolisoppa till vietnamesisk Loc Lac med wokat ris, thailändsk sallad och pekinganka - vi kommer att få njuta. [Läs mer]
Nouilles Ban Ban, restaurangen som sätter nudlarna i rampljuset
Nouilles Ban Ban är namnet på en ny asiatisk restaurang som har öppnat på rue des Petits Champs i 2:a arrondissementet. Atmosfären påminner om en kinesisk marknad, med alla sorters nudlar och utsökt ravioli. [Läs mer]
Suzie Wong, Bastilles kinesiska restaurang med Biang Biang-nudlar
Suzie Wong är namnet på Panda Panda-teamets senaste restaurang i Paris 11:e arrondissement. Med sin avslappnade 70-talsinredning, färska nudelrätter, hemlagad dim sum och coola cocktails är det här en kinesisk restaurang som garanterat kommer att falla i smaken. [Läs mer]
Gyoza Bar, gyozahålan i Passage des Panoramas
Gyoza Bar ligger gömd i Passage des Panoramas och här kan du äta dussintals gyozas med fläskkött, kyckling eller vegetariskt. [Läs mer]
Ravioli Folie, den generösa adressen för hemlagade dumplings som du kan äta hur mycket du vill
På avenue Franklin Roosevelt, i 8:e arrondissementet, ligger Ravioli Folie, en av de adresser som man håller kärt för att kunna njuta av en meny som är lika aptitretande som den är prisvärd, och framför allt, en exceptionell all-you-can-eat-meny. [Läs mer]
Red Poppy, den kinesiskinspirerade cocktailbaren och dess speakeasy Shanghai Surprise, i 13:e arrondissementet
I hjärtat av Chinatown kan du gå in i en cocktailbar som ser ut som ett asiatiskt tempel och upptäcka dess speakeasy med dämpad belysning, som syftar till att liva upp kvällarna i det 13:e arrondissementet. [Läs mer]
DimDimSum Paris, den utmärkta kinesiska dim sum- och baos-restaurangen - karaoke
DimDimSum är den läckra dim sum-, baos- och vapeursrestaurangen som har öppnat sina dörrar i Marais-distriktet. Med hemlagad ravioli som görs framför dig med både klassiska och originella recept, ultramjuka baos och andra ångor, plus två karaokerum där du kan sjunga av hela ditt hjärta, är det här ett bra ställe att ha trevligt på. Och vi har några inbjudningar som du kan vinna! [Läs mer]
Steam Bar, den raffinerade och överraskande dim sum-restaurangen
Steam Bar är en intim restaurang med influenser från Hongkong som utmärker sig genom sina excentriska, raffinerade ångkok och dimsum, som sällan ses någon annanstans, skapade av kocken Chi Cheung Wong. [Läs mer]
Bleu Bao, Bao-familjens kinesiska restaurang i SoPi
Familjen Bao välkomnar en ny bebis, Bleu Bao, som också firar det kinesiska köket och i synnerhet den omistliga dim sum! [Läs mer]
Mao Dumpling Bar, den nya kinesiska restaurangen i 3:e arrondissementet
Mao Dumpling Bar är den nya generationens kinesiska matsal som har öppnat sina dörrar i 3:e arrondissementet. På menyn: superoriginell ravioli och välsmakande rätter att dela med vänner. [Läs mer]
21G Dumpling, den kinesiska restaurangen med en taiwanesisk marknadsatmosfär
För älskare av det kinesiska köket presenterar 21G Dumpling, templet för hemlagad ravioli, en ny à la carte-meny som kan avnjutas i atmosfären av en taiwanesisk marknad. [Läs mer]
Var kan man äta goda banh bao och baozi i Paris? Våra bra adresser
Banh bao och baozi, de berömda ångkokta bullarna med kinesiskt och vietnamesiskt ursprung, kan avnjutas utan måtta i Paris. Här är de bästa adresserna! [Läs mer]
Var kan man äta goda banh bao och baozi i Paris? Våra bra adresser
