Red Poppy, den kinesiskinspirerade cocktailbaren och dess speakeasy Shanghai Surprise, i 13:e arrondissementet

I hjärtat av Chinatown kan du gå in i en cocktailbar som ser ut som ett asiatiskt tempel och upptäcka dess speakeasy med dämpad belysning, som syftar till att liva upp kvällarna i det 13:e arrondissementet.

I det 13:e arrondissementet, som är känt för sina asiatiska specialiteter och Chinatown, är kvällarna ganska lugna, ibland avbrutna av några blockader på Tolbiac-sidan. Men nyligen öppnade Red Poppy sina dörrar med en cocktailbar som är omedelbart igenkännlig tack vare sin omsorgsfulla, uppslukande inredning, designad av Mei Ho, i hjärtat av de kinesiska legenderna. Tidigt på kvällen är stämningen förtrolig och intim, men allt eftersom timmen går tar stället på sig nattkläderna för att ta dig ner i källaren, till sin speakeasy, Shanghai Surprise.

Pagodtak, opiumbädd, lyktor i taket, lackade bord och röda neonljus välkomnar dig att smutta på otroliga cocktails, med eller utan alkohol, som inte saknar originalitet. Sencha, ginseng, inlagda plommon och lotus är bara några av de ingredienser som används, många av dem från Asien, för att skapa en meny med legendariska cocktails, smakfullt illustrerade. Varje drink har ett namn som är förknippat med en kinesisk legend, till exempel denhimmelska bågskytten, den niosvansade räven eller månens gudinna, för en ännu mer uppslukande upplevelse.

Vissa cocktails har en alkoholhalt på upp till 31% och har en kryddig kick. Till detta serveras läckraravioli med fläsk eller räkor, citronkyckling, inlagda gurkor och kassavachips. Vi valde Kami, en söt och fruktig cocktail där sötman från aprikos blandas perfekt med gurkmeja kombucha och vanilj. Det som är mest imponerande är fruktsmakens styrka, som verkar finnas i glaset, precis som i Kaihua, med sin blandning av grönt äpple, osmanthus och kaffirlimblad.

Från 22.00 till 02.00 är speakeasy en riktig kokong med ett eklektiskt program med vintage och antik inredning. Hela eller delar av utrymmet kan göras privat, men under veckan erbjuds även självförsvarskurser, karaoke efter jobbet, DJsets, blind-tests och 30-talskvällar med gamla kinesiska filmer och brädspel, tack vare duon Bart&Baker. Vi har tagit miljöombytet så långt att till och med toaletterna är i linje med temat!