Den som har en passion för Asien och Banh Mi kommer säkert att hamna i 13:e arrondissementet någon gång. Paris Chinatown, som ligger i den triangel som bildas av Maréchaux, Avenue d'Ivry och Avenue de Choisy, är den perfekta platsen för att handla i de många asiatiska livsmedelsbutikerna i distriktet.
Det är omöjligt att missa HOA NAM, strategiskt beläget i Chinatown i hörnet av avenue d'Ivry och rue de la pointe d'Ivry, mittemot köpcentret Olympiades.
De som gillar autentisk och högkvalitativ gatumat kommer inte att bli besvikna på HOA NAM, som erbjuder typiska specialiteter som säljs på gatorna i Peking, Saigon eller Phnom Penh.
Här kan du äta dig runt i Asien, från kinesiskt till vietnamesiskt, kambodjanskt och thailändskt.
Självklart är rotisserierätter som pekinganka, pekingfläsk (sasiu) eller krispigt fläsk och ett brett utbud av grillad kebab ett måste.
HOA NAM:s lackerade anka har byggt sitt rykte på en speciell egenskap som gör den unik: dess ursprung! Man har arbetat hårt för att hitta ankor som är större men också mindre feta för att få ut det bästa av köttet. Deras tillagningsteknik gör också att köttet blir saftigare. Aficionados älskar det!
Du hittar också de läckra Baos (ångade bullar i vietnamesisk eller kinesisk stil), den friterade maten som vi alla älskar med nems eller samoussas, ångade rätter med dim sum eller Banh cuon (vietnamesiska fyllda riskakor).
För den som föredrar lagade rätter får man inte missa storsäljarna som spareribs i Kindo-sås (sötsur) eller wokade nudlar.
Denna institution för asiatiskt kök erbjuder naturligtvis alla de ikoniska rätterna från det asiatiska köket, med specialiteter som har varit populära i Frankrike i flera år, till exempel Banh Mi-smörgåsar (med bröd som görs på beställning "av familjegruppen").
Banh Mis flaggskeppsrecept är förstås den "vietnamesiska specialen" med vietnamesisk paté, men också de grillade rätterna med glaserat fläskkött eller krispigt glaserat sidfläsk. Men också nötkött med citrongräs, kinakorv... och det finns till och med vegetariska versioner med grönsaker och tofu!
Och låt oss inte glömma den asiatiska livsmedelsavdelningen, som erbjuder ett utsökt urval av produkter från HOA NAM-sortimentet. Varumärket erbjuder ett hundratal färska och frysta produkter som du kan använda hemma med autentiska recept för alla tillfällen.
En liten disk längs fönstret gör att du kan äta på plats och naturligtvis finns allt att ta med. Du kan också gå dit för en uppfriskande milkshake, bubbelte eller hemgjord sojamjölk.
Det är därför ingen tillfällighet att HOA NAM vann utmärkelsen "Flavours of the Year 2024" för sin stjärnprodukt, fläsknem, och sin nya halal-kycklingnem, och har blivit Europas ledande exportör av asiatiska tillagade produkter.
Vi vill också informera dig om att personalen, som är medlemmar i HOA NAM-familjen, följer kinesiska kulturella sedvänjor med ett mer direkt och uppriktigt välkomnande. Detta vittnar om deras uppriktighet och deras önskan att erbjuda dig en snabb och effektiv service med så lite väntetid som möjligt.
Om du älskar världsköket och vill resa genom Kinas och Sydostasiens specialiteter, tveka inte att öppna dörren till HOA NAM. Du kommer att förflyttas till Asien från köket till receptionen, i en värld där varje rätt berättar en historia och varje smak ger ett minne. En lyckad blandning av vietnamesisk tradition och fransk innovation!
Datum och tidtabeller
Från 21 november 2024
Plats
Hoa Nam
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Tillgång
Tunnelbanestationen Porte d'Ivry
Officiell webbplats
hoanam.com
Instagramsida
@hoanamparis
Reservationer
hoanam.com
01 45 82 66 66
