Ten Seconds Noodle eller Dix Secondes Nouilles, i 13:e arrondissementet i Paris, har just öppnat sina dörrar på 76 avenue de Choisy. Detta gourmetställe erbjuder oss en kulinarisk expressresa med sina kinesiska nudlar från Yunnan som tillagas på tio sekunder. Restaurangen, med sin varma, moderna inredning, erbjuder en fördjupning i köket i denna region i sydvästra Kina, känd för sina intensiva och varierade smaker. Det är en unik upplevelse där varje kund kan skräddarsy sin egen rätt, från valet av buljong till de färska tillbehören.
I hjärtat av Paris asiatiska kvarter väntar Ten Seconds på alla som älskar det kinesiska köket, särskilt nudelsoppor. Nudlarna tillagas blixtsnabbt, på bara tio sekunder, för att bevara sin perfekta konsistens och autentiska smaker. Upplevelsen börjar med valet av buljong, med alternativ för att locka smaklökarna: sötsur buljong med tomat, gyllene het och sur buljong för de mer äventyrliga, kryddig buljong eller buljong smaksatt med rottingpeppar. Köttversionerna börjar med en kycklingbas och varje buljong är det perfekta tillbehöret till Yunnans risnudlar.
Menyn erbjuder en kreativ frihet som säkert kommer att glädja gourmeter: du kan välja den klassiska rätten med alla tillbehör eller komponera din egen, lägga till färskt kött, fisk eller grönsaker. Som alternativ erbjuder Ten Seconds också nudlar utan buljong och grytor, samt ett urval av tapas att dela, till exempel äggrullar och takoyaki.
När du har valt din rätt kommer buljongen direkt till dig i en lerkruka som värms upp till 150 grader. Bredvid den ligger alla de element som du väljer, med eller utan tillbehör. Det är upp till dig att lägga till alla delar som ska tillagas om en minut.
Avsmakningsritualen börjar med att vaktelägg och köttrullar läggs i den heta buljongen, följt av såsen och tillbehören. Slutligen sänks vermicelli ner i buljongen för en snabbkokning på tio sekunder för att frigöra alla aromer. Resultatet? En smakrik, tröstande rätt som håller sig varm hela tiden (se upp så att du inte bränner dig), perfekt för kalla dagar.
Vi rekommenderar den kryddiga buljongen med smältande brisket. Men du måste också njuta av en smakrik rätt.
Den snabba servicen och möjligheten att lägga till extra nudlar gör detta till en praktisk och generös adress. Miljön, med inslag av modern kinesisk inredning, är lite annorlunda, och det uppmärksamma välkomnandet från personalen guidar oss genom denna atypiska upplevelse.
Rätterna på Dix Secondes Nouilles är prisvärda och ligger på mellan 12 och 15 euro, vilket gör den här adressen tillgänglig för alla som är på jakt efter smakupplevelser. Oavsett om du gillar asiatisk mat eller bara är nyfiken, så har Ten Seconds något som kan tillfredsställa din längtan efter snabbnudlar.
Datum och tidtabeller
Från 8 november 2024
