Escapade au Marché: Le Cours de Cuisine Unique på Ecole du Ritz i Paris

Escapade au Marché är namnet på den lysande matlagningskursen på Ecole du Ritz i Paris, som erbjuder en kulinarisk upplevelse från marknaden till provsmakning och matlagning med en begåvad kock.

Låt dig frestas avEscapade au Marché, ett kulinariskt äventyr som erbjuds av den prestigefyllda Ecole du Ritz Paris, som ligger i köken på det stora parisiska hotellet. Denna unika eskapad är tillgänglig året runt och erbjuder matlagningsentusiaster, oavsett om de är nybörjare eller entusiaster, chansen att lära sig av riktiga kockar i en vänlig atmosfär.

Vi gav oss iväg för att upptäcka denna formel, med korgen i handen, tillsammans med kocken Jérôme Coindre, genom Marché Wilson på Trocadéro-sidan. Färska, utsökta säsongsprodukter, en del av dem från lokala producenter. På marknaden låter sig kocken inspireras av de goda råvaror som erbjuds och av våra smaker.

Resan fortsätter sedan till Ritz Escoffier-skolan, där vi omvandlar dessa upptäckter till en fyrarättersmeny under överinseende av kocken, som delar med sig av sina tips och tricks.

Vad du behöver veta:

Kursen ges på franska men översätts till engelska.
Recepten väljs av kocken på marknaden enligt säsongens tillgängliga produkter.
En del av matlagningen sker i grupp, för en gemensam och berikande upplevelse.
Måltiden är ett gemytligt tillfälle, där två rätter provsmakas vid lunchtid. Eftermiddagens rätter kan tas med.
I slutet av kursen får deltagarna med sig ett recepthäfte, ett personligt certifikat ochRitz Escoffier Schools förkläde.

L'Escapade au Marché är mer än bara en matlagningskurs. Det är en 8-timmars fördjupning i en kocks liv, där du lär dig att välja färska råvaror från marknaden, utveckla recept, tillaga dem och slutligen njuta av dina skapelser i en rolig och avslappnad atmosfär.

Vi fick lära oss att välja fisk, tillaga bondbönor och ärtor, vända en kronärtskocka eller göra ett enkelt salviasmör till vår färska fisk.

Sedan är det raka vägen till bordet!

Denna dag rik på kulinariska upptäckter delas mellan gourmandise, lärande och gott humör. Naturligtvis har denna matlagningskurs ett pris: räkna med att betala 450 euro för 8 timmar av kulinarisk njutning och upptäckt. För en magisk gåva, ett ögonblick att dela med älskare eller vänner, är denna Escapade at the Ritz Escoffier School Market ett fantastiskt ögonblick att uppleva.