Escapade au Marché: Le Cours de Cuisine Unique på Ecole du Ritz i Paris

Escapade au Marché är namnet på den lysande matlagningskursen på Ecole du Ritz i Paris, som erbjuder en kulinarisk upplevelse från marknaden till provsmakning och matlagning med en begåvad kock.

Låt dig frestas avEscapade au Marché, ett kulinariskt äventyr som erbjuds av den prestigefyllda Ecole du Ritz Paris, belägen i köken på det stora parisiska hotellet. Detta unika äventyr erbjuds året runt och ger matlagningsentusiaster, både nybörjare och entusiaster, chansen att lära sig av riktiga kockar i en vänlig atmosfär.

Vi beger oss iväg för att upptäcka denna formel, med korg i hand, tillsammans med kocken Jérôme Coindre, genom Marché Wilson på Trocadéro-sidan.Färska, läckra, säsongsbetonade produkter, vissa från lokala producenter. På marknaden låter kocken sig inspireras av de goda råvaror som erbjuds och av vår smak.

Resan fortsätter sedan på Ritz Escoffier School för att omvandla dessa fynd till en fyrarättersmeny, under välvillig ledning av kocken som delar med sig av sina tips och tricks i branschen.

Värt att veta:

Kursen hålls på franska men översätts till engelska.
Recepten väljs ut av kocken på marknaden efter säsongens tillgängliga råvaror.
En del av matlagningen sker i grupp, för en gemensam och berikande upplevelse.
Måltiden är en gemytlig tillställning där två rätter avsmakas vid lunchtid. Eftermiddagens rätter kan tas med.
I slutet av kursen får eleverna med sig ett recepthäfte, ett personligt intyg ochRitz Escoffier School-förklädet.

Escapade au Marché är mer än bara en matlagningskurs. Det är en 8-timmars fördjupning i en kocks liv, där du lär dig att välja färska råvaror från marknaden, utveckla recept och förbereda dem, innan du slutligen njuter av dina skapelser på gott humör.

Vi fick lära oss att välja fisk, tillaga bondbönor och ärtor, vända en kronärtskocka eller göra ett enkelt salviasmör till vår färska fisk.

Sedan var det raka vägen till bordet!

Det är en dag full av kulinariska upptäckter, som delas mellan gourmetnjutningar, lärande och gott humör. Naturligtvis har denna matlagningskurs ett pris: räkna med att betala 450 euro för 8 timmars kulinarisk njutning och upptäckter. För en magisk gåva, ett ögonblick att dela med vänner eller nära och kära, är denna Escapade at the Ritz Escoffier School Market en fantastisk upplevelse.