Meşhur Yule kütüklerinden sonra sıra kaçırılmayacak galettes des rois'ye geldi. Ocak ayı boyunca tadını çıkarabileceğiniz bu spesiyalite, ağız sulandıran çok çeşitli tariflerle frangipane severlerin damak tadını şenlendirecek.
2023 yılında"Couronne" galetiyle sansasyon yaratan Nina Métayer, şimdi de çocukluk anılarından esinlenen üç galette des rois koleksiyonunu tanıtıyor. Üç galette 4-31 Ocak 2024 tarihleri arasında sadece Paris'te Printemps du Goût'da keşfedilecek. 2023'te dünyanın en iyi pasta şefi seçilen Nina Métayer, 2021'de ilk fiziksel Délicatisserie 'sini burada kurdu. O zamandan beri, baş pasta şefi birçok gurmenin gözlerini ve damak tadını baştan çıkarmaya devam etti.
Epiphany 2024 için, hepsi Charentes-Poitou PDO tereyağlı milföy hamuru ve bademli frangipane ile yapılan üç yeni galette, "Le Flocon des Rois ", " L'Ambrée " ve "L'Envol " olacak. Geri kalanı için Nina Métayer, lezzetli olduğu kadar güzel de olan üç kreasyon yaratmak için ince tatları karıştırdı!
GALETTE DES ROIS " LE FLOCON DES ROIS "
Bademli frangipane, limon ve bergamot ipuçları ve şekerlenmiş ağaç kavunu patlamaları ile "Le Flocon des rois " galette, asidite ve özgünlük hayranlarına hitap edecek. Pastanın üzerinde karamelize sigara şekerinden yapılmış yenilebilir bir pul bulunmaktadır.
Bileşim: Charentes-Poitou PDO tereyağı ve Moulins Viron'dan T55 Fransız taş öğütülmüş unu ile yapılmış milföy hamuru. Bademli frangipane, limon ve bergamot notaları, şekerlenmiş ağaç kavunu. Bir parça fleur de sel. 6 ila 8 kişi arasında paylaşılabilen bu pasta için 49 € ödemeyi bekleyin.
GALETTE DES ROIS " L'AMBRÉE "
Bu ikinci galette des rois 2024 için Nina Métayer badem ve romun mükemmel bir dengesini sunuyor.
Bileşim: Charentes-Poitou PDO tereyağı ve Moulins Viron'dan T55 Fransız taş öğütülmüş unu ile yapılan milföy hamuru. Bademli frangipane ve Plantation Rum'dan Xaymaca Special Dry yıllanmış rom. Bu galette için 4 ila 6 kişi arasında paylaşılmak üzere 29 € ve 6 ila 8 kişi arasında paylaşılmak üzere 36 € ödemeyi bekleyin.
GALETTE DES ROIS " L'ENVOL "
Ve işte bizim favorimiz! Nina Métayer, "L'Envol " galette için karabuğday, keten tohumu, balkabağı ve ayçiçeği çekirdeği ile ustaca karıştırılmış bademli frangipane bazlı lezzetli bir kreasyon yaratmıştır. Aşırıya kaçmadan tadına bakılması gereken gerçek bir lezzet!
Bileşim: Charentes-Poitou PDO tereyağı ve Moulins Viron'dan T55 Fransız taş öğütülmüş unu ile yapılan puf böreği. Karabuğday, keten tohumu, darı, kabak ve ay çekirdeği ile bademli frangipane. Bu galette için 4 ila 6 kişi arasında paylaşılmak üzere 32 € ve 6 ila 8 kişi arasında paylaşılmak üzere 39 € ödemeyi bekleyin.
Nina Métayer tarafından tasarlanan bu üç 2024 galette des rois'den birini yemek isterseniz, 25 Aralık'tan itibaren Printemps du Goût'da ve Délicatisserie web sitesinde (Printemps du Goût'da ücretsiz koleksiyon) ön sipariş vermeniz önemle tavsiye edilir.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 4 Ocak 2024
Yer
Printemps du Goût
64 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Erişim
Metro Chaussée d'Antin - Lafayette (7 ve 9 numaralı hatlar), Havre Caumartin (3 ve 9 numaralı hatlar), Auber (RER A), Haussmann - Saint-Lazare (RER E)
Fiyat:% s
Galette "L'Ambrée" : €29 - €36
Galette "L'Envol" : €32 - €39
Galette "Le Flocon des Rois" : €49
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
ninametayer.com
Rezervasyon
delicatisserie.com
