Sébastien Serveau's Pâtisserie Fine'dan Galettes ve brioche des rois 2021

Pasta şefi Sébastien ServeauVersailles'da Pâtisserie Fine'ıaçtı. Noel 2020 için güzel bir Yule kütüğü seçkisinin yanı sıra, Fransız pastacılığının bazı büyük evleriyle çalışmış olan bu sağduyulu figürü,Epiphany 2021 için farklı tatların hayranları için iki galette des rois ve bir brioche des rois'yi de tanıtıyor.

Eğer daha klasik bir türe sahipseniz, ağızda eriyen bademli galette 'e bayılacağınızdan emin olabilirsiniz. Alışılmışın dışında bir değişiklik tercih ediyorsanız, o zaman elmalı-fındıklı fondan galette 'i tercih edin!

• Ayrıca oku
• Paris'te Önümüzdeki Hafta 3-9 Şubat 2025: Ücretsiz veya indirimli fiyatlarla dışarı çıkmak
• Paris ve Ile-de-France 2025'teki en iyi "galettes des rois", test edilmiş ve onaylanmıştır

Sébastien Serveau'nun 2021 galettes des rois :

• LA GALETTE FONDANTE AMANDE: Charentes Poitou A.O.P. tereyağı, bademli frangipane kreması ile ters puf böreği. Fiyat: 6 kişi için 36€

• ERİYENELMA VE FINDIK GALETESİ: Charentes Poitou D.O.P. tereyağı ile yapılmış eriyen ters çevrilmiş milföy hamuru, Piedmont PGI fındık frangipane kreması, Bourbon vanilya kapsülleri ile tatlandırılmış şurup içinde haşlanmış elma, karamelize fındık şeritleri. Fiyat: 6 kişi için 39 €
  
  
• LA BRIOCHE DES ROIS: Portakal çiçeği ve portakal kabuğu rendeli brioche hamuru, Şekerlenmiş meyve, Crumble, Toz şeker. Fiyat: 6 kişi için €28