Babka Zana 2025'in ultra gurme kral gofretleri ve taçları

Epifani 2025 için Babka Zana bize 3 gurme kreasyon sunuyor: Biscuit des Rois galette, İran fıstığı ve fleur de sel ile Babka des Rois ve ünlü brioche des rois.

Ocak 2025 boyunca Babka Zana ,Epifani 'yi bir değil, bu yıl iki Babka des rois ve bir gurme çörek ile orijinal, ilginç ve hepsinden önemlisi ultra gurme bir şekilde kutlayacak.

Babka Zana bu şenlikli babkayı en iyi şekilde anlatıyor: "Babka bazen kıtır kıtır, her zaman yumuşak, ipeksi ve kremsi... Babka'nın birçok şekli vardır: yuvarlak, kabarık, tombul, kabarık, dolgun... Babka tamamen güzel jestlerle ilgilidir: katlamak, kıvırmak, örmek, kucaklamak... Babka des Rois bu sanatın ötesine geçerek frangipanın ultra gurme kalbini ortaya çıkarır."

Biscuit des Rois pastası

Bu yıl yeni bir şey var ve kesinlikle memnun edecek. Tereyağı severlerin dikkatine! Sarah ve Emmanuel Murat bu yıl, çıtır çıtır saf tereyağı bisküvisinin dokusunu eriyen frangipane ve yumuşak, lapa lapa bir brioche hamuruyla birleştirerek pastacılığı onurlandırmaya karar verdi. 8 kişilik bir galette için 40 Avro veya bir dilim için 5,60 Avro ödemeyi bekleyin.

Antep Fıstığı Krallarının Babkası

Bu hamur işi, eşsiz ve zarif bir örgü şeklinde şekillendirilmiş meşhur börek hamuru tarifini kullanır. İç kısmında iki yoğun tarif bulunur: kremsi Antep fıstıklı ganaj (beyaz çikolata, Antep fıstığı ezmesi ve fleur de sel ile yapılır) ve karşı konulmaz Antep fıstıklı frangipane. Bu Babka des Rois, aralarda karamelize edilmiş bütün Antep fıstığı ve örgü üzerine serpilmiş fleur de sel ile zenginleştirilmiştir. Sınırlı sayıda üretilen bu lezzet 6 ila 8 kişi için mükemmeldir ve fiyatı 45 €'dur.

Kralların Tacı

Son olarak, 3. lezzet taç şeklindeki brioche des rois ile Akdeniz'e saygı duruşunda bulunuyor. Tıpkı geçen yıl olduğu gibi, portakal çiçeği şurubu ile kaplanmış ve şekerlenmiş portakal ve melek otu ile güzelce süslenmiş 3 telli örgü tacın tadını çıkarabilirsiniz. Narenciye ve vanilya notalarını ortaya çıkaran bu böreğin yumuşaklığını seviyoruz. Üzerine portakal parçaları, ağaç kavunu şekeri ve bala batırılmış sarı ve kahverengi kuru üzümler eklenmiştir. Kısacası, anladınız mı, bu lezzetli bir ikram. Sınırlı sayıda üretilen bu brioche des rois için 2-31 Ocak 2025 tarihleri arasında 6/8 kişilik 28 € ödemeyi bekleyin.