6 Ocak zatenEpifani! Yerel pasta şefleri tarafından tasarlanan çok sayıda galette des rois 'den birini yiyerek onurlu bir şekilde kutlayabileceğiniz bir gün.
İster geleneksel ister alışılmadık olsun, galette cömert frangipane ve altın rengi ile damak tadınıza hitap edecektir. Ünlü galette des rois'yi nerede yiyeceği konusunda hala kararsız olanlar için, her yıl Ile-de-France bölgesinin her département'ında en iyi bademli galette'leri ödüllendirmek içinyarışmalar düzenlenmektedir.
Büyük Paris,Essonne, Yvelines ve Val-d'Oise'den sonra sıra Seine-et-Marne'a geldi. 4 Aralık'ta Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne, 2025'in en iyi bademli past asının sonuçlarını açıkladı. Jüri heyeti, yarışmaya katılan çok sayıda galete'ye dokunduktan, kokladıktan ve tattıktan sonra Brie-Comte-Robert'teki A la Tentation fırınını genel kazanan olarak seçti. Fırın, Seine-et-Marne'da 2025 yılının en iyi bademli pastası dalında"Profesyoneller" kategorisinde birincilik ödülünü kazandı.
İkinci sırada Claye-Souilly'deki Au Duc de Claye fırını yer aldı. Nangis merkezli Douceau ise üçüncü oldu.
Çıraklara gelince, Fontainebleau'daki Suzy et Arlette'nin fırınında çalışan Alicia Noel'i yarışmadaki birinciliğinden dolayı kutluyoruz.
