Paris'te iyi Ay Pastaları nerede bulunur - Ay Festivali için Ay Pastası?

Paris'teki en iyi Ay Pastalarını mı arıyorsunuz? Bu Salı 17 Eylül'de (ve hafta sonu boyunca Paris'te) kutlanacak olan 2024 Ay Festivali, Asya mutfak geleneklerini keşfetmek için eşsiz bir fırsat sunuyor. İster bir uzman ister sadece meraklı olun, işte başkentin çay salonlarında ve pastanelerinde keşfedilecek yemeklerden seçtiklerimiz.

Ay Festivali 17 Eylül 2024 Salı günü geri dönüyor. Eğer Gâteaux de Lune hayranıysanız, Paris'te sizin için adreslerimiz var.

Çincede Zhong Qiu Jie, Vietnamcada Tết Trung Thu veya Japoncada chūshū setsu olarak bilinen bu festival aile buluşmalarını ve ayın zirvede olduğu anlara duyulan hayranlığı kutlamaktadır. Bu kutlamaya geleneksel olarak meşhur ay keklerinin (yue bing veya bánh nướng) tadımı eşlik eder. Mükemmel bir kozmopolit şehir olan Paris, bu ay lezzetlerini keşfetmek veya tatmak için bazı harika yerler sunmaktadır.

Kayıtlara geçmesi açısından, ay çöreği geleneği Tang hanedanlığına kadar uzanmaktadır. Rivayete göre bu tatlılar, Han Çinlilerinin Yuan Moğol hanedanlığına karşı isyanının sinyalini gizlice iletmek için kullanılmış ve bu olay Ming hanedanlığının ortaya çıkmasına yol açan dönüm noktası olmuştur. Bu şifreli mesajlar, sadece Hanlar tarafından tüketilmek üzere bu hamur işlerinin içine gizlenmiştir. Bugün bu hamur işleri uyum ve yeniden birleşmeyi temsil ediyor. Bu köklü ancak modernize edilmiş gelenek, çeşitli şekil ve tatlarda tatlı ve tuzlu ay keklerinde ifade edilmektedir. Geleneksel olarak lotus kreması, kırmızı fasulye ezmesi veya beş fındık karışımıyla doldurulan bu hamur işlerinin artık buzlu veya çikolatalı versiyonlarının yanı sıra mochi de bulunmaktadır.

Ay çöreğinin tadına bakmak gerçek bir kültürel ve duyusal yolculuktur ve geleneğe uygun olarak bir fincan çayla birlikte yenmesi en iyisidir. Endüstriyel versiyonları giderek yaygınlaşsa da, geleneksel ay çöreği arayışı keşfedilmesi gereken bir gurme hazinesi olmaya devam ediyor. Bu nedenle Paris'teki Ay Festivali için hazırladığımız bu seçkide önceliği zanaatkar üretimine verdik. Sizi, arkadaşlarınız ve ailenizle birlikte, geleneğe uygun olarak onları keşfetmeye davet ediyoruz.

Paris'te iyi bir ay pastasını nerede bulabilirsin?

Molle Pastanesi
Pâtisserie chinoise. [Devamını oku]

La Pâtisserie de Saison, 13. bölgede tatlı ve tuzlu bir Çin pastanesi
La Pâtisserie de Saison, ünlü Avenue d'Ivry üzerinde, 13. bölgedeki en eski Çin pastanelerinden biridir. Burada geleneksel ve yeni tatlar arasında gidip gelen orijinal banh mi, baos, dolgulu puf börekleri ve süper yumuşak ruloların tadını çıkarabilirsiniz. [Devamını oku]

@unreve, muhteşem Fransız-Asya kafe ve çay salonu
Paris'in 11. bölgesindeki Avenue Parmentier'de açılan yeni kahve dükkânı, çay salonu ve pastanenin adı @unreve. En iyi kahve dükkanları ile Asya lezzetleri arasındaki mükemmel evliliği hayal edin, işte tam da hedefe ulaştınız. [Devamını oku]

Long & Tee, trompe-l'oeil hamur işleri ile sıra dışı bir çay salonu
Long & Tee, 9. bölgede yer alan muhteşem bir Çin çay salonudur. Burada Asya lezzetlerini tadabilir ve muhteşem trompe l'oeil hamur işlerini deneyebilirsiniz. [Devamını oku]