Taze, sağlıklı ve lezzetli bir ortaklık: Yacon & co ve Cojean restoranları 2024 eğitim-öğretim yılının başlangıcı için işte bunu öneriyor. Bu iki şirket ortak bir gıda vizyonunu paylaştıklarını keşfettiler: Cojean gurme ve dengeli mutfağın restoranı olarak bilinirken, Yacon & co 3 yıldır herkesin sağlığı için şekere ve aşırı işlenmiş alternatiflerine karşı mücadeleye kendini adamıştır!
Bu genç şirket, düşük glisemik indekse sahip, beyaz şekerden 4 kat daha az şeker ve 2 kat daha az kalori içeren ve hepsinden önemlisi lif bakımından zengin %100 doğal ve organik bir şurup geliştirmiştir. And Dağları bölgesine özgü bir yumru olan yacon'dan elde edilen bu şurup, soğuk preslenmiş meyve suyunun düşük bir sıcaklığa ısıtıldıktan sonra yacon şurubu adı verilen bir şuruba dönüştürülmesiyle elde edilmektedir.
Yacon'un anavatanı olarak kabul edilen Peru halkı bu yumruyu sebze olarak, un olarak, şurup olarak ve yacon infüzyonlarının hazırlanması için yaprak ve/veya kök özü olarak tüketmektedir. Tadı ve dokusu bal ile akçaağaç şurubu arasında bir yerde!
Küçük ekstra: prebiyotik lifler açısından zenginliği onu bağırsak florasını ve dolayısıyla sindirimi iyileştirmek için önemli bir müttefik yapar. Yacon, bağırsaklara iyi gelen prebiyotik lifler olan FOS / frukto-oligosakkaritler bakımından zengindir. Düşük glisemik indeksi onu özellikle sağlıklı bir doğal tatlandırıcı yapar.
Cojean hem yacon şurubunun lezzetine hem de besinsel faydalarına hayran kaldı. Birlikte, Cojean'ın yeni menüsüne yacon şurubu ve kavrulmuş tohumlar içeren, şeker ilavesiz (tabii ki!) lezzetli bir fromage frais eklemeye karar verdiler ve bize hala yaygın olarak bilinmeyen, ancak olmayı hak eden bu eşsiz ürünü keşfetmenin basit bir yolunu sundular.
Yacon şuruplu bu lezzetli fromage frais'i ne zaman yemelisiniz?
- Kan şekerini yükseltmeyen şekersiz bir kahvaltı için
- Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık için
- Şeker olmadan tatlı bir notla biten bir tatlı için!
Bu tatlıda her şey var ve yeni okul yılının başında denemek isteyeceksiniz!
Yacon şurubu hakkında daha fazla bilgi için: www.yacon.co
