Şükran Günü her yıl olduğu gibi bu yıl da Kasım ayının 4. Perşembe günü kutlanıyor. Amerika Birleşik Devletleri 'nde 28 Kasım'da gençler ve yaşlılar, aileler ve arkadaşlar büyük bir masa etrafında bir araya gelecekler. Bu, hayattaki iyi şeyler için şükretmek ve Yeni Dünya İngiliz sömürgeciler tarafından keşfedildiğinde Pilgrim Fathers ile Kızılderililer arasında paylaşılan zengin yemeği hatırlamak için keyifli bir zamandır.
Wampanoag kabilesi hindi, her türden av hayvanı, balık ve aynı zamanda ıstakoz, istiridye, kabak ve çeşitli meyvelerin tadını çıkarmıştır. Tüm bu yemekler geleneksel Şükran Günü yemeğinin sembolleri haline gelmiştir. Şükran Günü'nde hindi yeme geleneği bu orijinal yemekten kaynaklanmaktadır. Her yıl ABD'de bu günde 40 milyondan fazla hindi yenmektedir ve bu kuşlardan bazılarının ağırlığı 18 kiloya kadar çıkabilmektedir!
Her bayram yemeğinin en önemli parçası olan hindi genellikle bütün olarak, ekmek, kereviz, havuç, soğan, kestane ve domuz pastırması ile doldurulmuş ve fırında kızartılmış olarak servis edilir. Yumuşak ve sulu olması için aromatik otlar, baharatlar ve tereyağı ile tatlandırılan hindiye genellikle kremalı patates püresi veya daha tatlı bir tatlı patates püresi ve Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popüler olan küçük asidik bir meyve olan kızılcık ile yapılan tatlı ve ekşi bir sos eşlik eder.
Bazı ailelerde hindi dolmasının başlı başına bir garnitür olarak ayrıca servis edildiğini unutmayın. Diğer aileler ise hindi yerine ya da hindiye ek olarak güzel bir rosto ya da balla sırlanmış jambon servis eder. Ancak en çılgın tarif şüphesiz turducken'dir; kısmen kemikli hindi, kısmen kemikli ördekle doldurulur, kendisi de kısmen kemikli tavukla doldurulur!
Ancak ana yemek eyaletten eyalete de değişebilir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nin Batı Kıyısı'nın bazı bölgelerinde, Kasım ayı başında balıkçılık sezonunun başlaması nedeniyle Dungeness yengeci genellikle alternatif bir yemek olarak servis edilir. Şükran Günü aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzey doğusunda geyik avı sezonunun başlangıcına denk gelir ve bu da av yemeklerinin hazırlanmasını teşvik eder. Bazı Alaska köylerinde bazen balina eti de yenmektedir.
Bu güzel hayvanlara eşlik etmek için sebzeler de oyunun bir parçasıdır; genellikle yeşil fasulye, bazen marshmallow ile kaplanmış tatlı patates, hafifçe tatlandırılmış ekmek şeklinde de hazırlanabilen mısır, kabak ve Brüksel lahanası.
Tüm bu güzelliklerin hazırlanması, özellikle de fırındaki hindinin hazırlanması genellikle uzun saatler alır ve bir ailenin tüm üyelerinin katılması alışılmadık bir durum değildir. Nesilden nesile aktarılan tarifler cömert oldukları kadar gurmedirler de. Minnettarlığa ve ailece paylaşmaya adanmış bu festivalin geleneğini ve şenliğini somutlaştırırlar.
Bu devasa yemeği tatlı bir notla tamamlamak için aileler, Şükran Günü'nün vazgeçilmezi olan balkabağı turtası, bir top vanilyalı dondurmalı cevizli turta, elmalı turta ve tatlı patates turtası gibi çeşitli tipik Amerikan turtalarını kaçırmayı göze alamazlar.
Ve şimdi bu spesiyalitelere aşina olduğunuza göre, neden 28 Kasım'da Şükran Günü 2024 için Paris'teki bir restoranda denemiyorsunuz? Aşağıdaki özel menülere göz atın!
Şükran Günü 2024 Paris'te bir restoranda nerede kutlanır?
Amerikalılar tarafından çok sevilen ünlü Şükran Günü 2024'ü kutlamak için bir restoran mı arıyorsunuz? Paris'te 28 Kasım Perşembe günü size açık olan restoranları keşfedin! [Devamını oku]
Şükran Günü 2024 Paris'te bir restoranda nerede kutlanır?
