Maison Plume, Paris'in République bölgesinde, diyabetik akrabaları olan glüten intoleranslı bir gurme olan Tara Pidoux'nun buluşu olan bu kafenin adıdır. Fikri, hem glütensiz hem de şekersiz ve düşük glisemik indeksli yeni bir pastane türü sunmaktı.
Bunu başarmak için acı bakla unu, kahverengi pirinç unu ve badem tozuna dayalı kendi un karışımlarını yaratıyor. Her pasta ve tatlı, kan şekeri seviyesini makul bir düzeye çıkarıp çıkarmadığını görmek için bir panelde test ediliyor. Malzemelerin çoğu organik ve adil ticaret ürünü olarak seçiliyor.
Tatlı tadı için Tara, tadı olmadığı için ince bir şekilde seçilmiş bir stevia tercih etmiştir. Hindistan cevizi şekeri ve agave şurubuna gelince, Tara rafine şeker ilavesi olmamasını tercih etmiştir.
Veganlar için yumurta, süt veya laktoz içermeyen gurme seçenekler de bulunmaktadır. Elmalı amandine ve çikolatalı fondan, sunulan keklerden sadece birkaçı. İçeceklere gelince, dilerseniz latteleriniz için yulaf sütü veya badem sütü gibi bitki bazlı sütler ikame edilebilir.
Her halükarda tadında bir sorun yok - biz seviyoruz. Glutensiz ya da şekersiz olsanız da olmasanız da, bir ziyafetin içindesiniz. Keskin limonlu tarttan gurme vanilyalı cevizli tüye ve kremalı çikolatalı tüy e kadar, yanlış bir şey yok.
Maison Plume'da menü, mevsimleri ve yeni keşifleri yansıtacak şekilde düzenli olarak değişmektedir. Çok yakında: fındıklı chou, çikolatalı cevizli royal ve elmalı zencefilli amandine.
Restoran Pazartesi hariç her gün sabah 11'den (Salı günü 11.30 ve Cumartesi günü 10) akşam 7.30'a kadar açıktır. Dekorda rahat koltuklar ve banklar ile küçük bir vintage teras bulunmaktadır. Güzel antika çanak çömlekleri ve sıcak atmosferi seviyoruz.
Yer
Plume Pâtisserie - kahve dükkanı
61 Rue Charlot
75003 Paris 3
Erişim
M° Temple, Filles du Calvaire, République
Fiyat:% s
café : €2.5
cookies : €3.9
thé : €4.8
patisseries : €6 - €7
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.facebook.com
