Boulangerie l'Essentiel her şeyden önce, Paris, Tours, Strasbourg, Lille, Blois, Nîmes ve Nantes'da 7 yıl çıraklık yaptıktan sonra 21 yaşında Görev Arkadaşı olanAnthony Bosson 'un hikayesidir. Bu büyük macera sayesinde, fırınları aracılığıyla sürdürdüğü iyi şeylere ve geleneklere karşı bir tat edindi. 2009 yılında, yönetimden sorumlu Nadine ile birlikte ilk fırın-pastanesini 13. bölgede, Auguste Blanqui Bulvarı üzerinde açtı.
Başarılarından aldıkları güçle rue Mouffetard, Tolbiac ve Daumesnil'de 3 yer daha açtılar. Ağustos 2022'de Clamart'ta yeni bir yer açtılar. Tabii ki, her zaman akılda tuttukları temel şey, ürünlerinin ve kreasyonlarının kalitesidir. 2019'da Paris'teki en iyi organik ekmek ödülünü, geleneksel baget için 2.'lik ödülünü ve 2022'de Ile-de-France'taki en iyi fırın ödülünü aldılar.
Her l'Essentiel fırını ve pastanesi kendi kimliğine sahiptir. Sunulan ürün yelpazesi, ekşi mayadan pralinlere kadar tamamen ev yapımıdır. Geleneksel yöntemler, uzmanlık ve dümende meraklılardan oluşan harika bir ekip. Hamur işlerine gelince, şef Nicolas Fouquet sadelik ve özgünlükle hazırlanmış gurme tarifler sunuyor.
Fırın-pastaneleri birkaç kez denedik ve bir şey çok açık, her seferinde bir ziyafet çekiyorlar. İlkbaharda, çilekli tart sezonunun başlangıcını kaçırmayın. Gevrek bir hamur işi, mascarpone vanilya kreması, lezzetli Fransız çilekleri ve ekstra lezzet için bergamot konfit, sizi teminat altına aldık.
Bir de lezzetli ve iyi dengelenmiş klasikler var. Flan, Paris Brest ya da Saint-Honoré, sizi bir ziyafet bekliyor. Bir de özel günler için geçici kreasyonlar var.
Ocak ayında, tam istediğiniz gibi olan mükemmel frangipane galette des rois ve çikolatalı ve turunçlu brioche des rois var.
İyi bir fırına gidelim mi arkadaşlar?
Yer
Boulangerie l'Essentiel
254 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.boulangerie-lessentiel.com