Judy, Paris'in tam kalbinde, ikonik Véro-Dodat galerisinin yanında ikinci kaliteli kantinini açmaya karar verdi.
Eski çimento karolarıyla bu tipik Paris mekanı, Coolangatta grubundaki diğer tüm kuruluşlar gibi sıcak ve davetkar bir adres olarak tasarlanmıştır.
Hammaddeler, ahşap, antika mobilyalar ve bitkilerden oluşan bir karışım bu otantik mekâna karakter kazandırmaktadır. Zemin kattaki tezgah ve bakkal dükkanı, acelesi olan ve sağlıklı yaşam molası vermek isteyenleri karşılamaktadır. Birinci katta, arkanıza yaslanıp kaliteli bir anın tadını çıkarabileceğiniz küçük oyun salonları, yumuşak aydınlatma ve pelüş banklardan oluşan hoş bir oda bulacaksınız.
Bu niteliksel yaklaşım sayesinde Judy, iyi ürünlerin tadına ve kendimiz, başkaları ve gezegen için neyin iyi olduğuna dair bilinçli seçime dayalı sürdürülebilir gıda konusunda kararlıdır.
Avustralyalı bir naturopath ve mikro-beslenme uzmanı olan kurucu Dominique Gassin tarafından aşılanan bütünsel bir yaklaşım, tüm tarifleri naturopati ilkelerine göre hazırlamaktadır. Vejetaryen, vegan, laktozsuz ve glütensiz yemekler sunan, çeşitli ve dengeli bir beslenme sağlayan, tazelik ve kaliteyi garanti etmek için organik, pestisit içermeyen ve doğrudan yerel üreticilerden temin edilen malzemelerin seçimine özellikle dikkat edilen kapsayıcı bir menü.
Besin maddeleri ve antioksidanlar açısından zengin, lezzetli, renkli yemekler, kahvaltıdan ikindi çayına ve kaçınılmaz brunch dahil olmak üzere her gün mevcuttur.
Tatlı tarafında, kabarık paleo krepler, badem ezmeli 'Fransız tostu' muzlu ekmek ve laktozsuz ve rafine şekersiz hamur işleri kesinlikle memnun edecektir.
Buda kaseleri, gazpacho ve çırpılmış yumurta, tuzlu yiyecek hayranlarını tatmin edecektir.
Ancak hangi açıdan bakarsanız bakın, tüm tarifler sağlıklı beslenme için tasarlanmıştır. Yemeklere çok çeşitli ev yapımı içecekler eşlik ediyor: özel kahve, meşhur matcha gibi kolajenli naturo latteler, detoks suları ve smoothie'ler.
Judy, Sağ Yaka'daki bu yeni adresiyle sağlıklı, sürdürülebilir ve lezzetli yiyeceklere olan bağlılığını teyit ediyor. Refah ve gezegene saygı vurgusuyla Judy kafe-restoran, yemek yenecek bir yerden çok daha fazlasıdır: bizim için ve çevre için iyi olan kaliteli bir yaşam tarzını benimseyerek tüketim şeklimizi değiştirmeye bir davettir.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 1 Ocak 2024 -Den 31 Aralık 2024
Yer
Judy
14 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris 1
Resmi site
www.judy-paris.com
Instagram Sayfası
@judy_paris
