Le Méchoui du Prince bir kraliyet adresinin tüm özelliklerine sahiptir. Latin Mahallesi'nin kalbinde, Palais du Luxembourg'a bir taş atımı uzaklıkta ve 1969'dan beri gururla oturduğu Monsieur le Prince caddesinde yer almaktadır. Mohamed Amrache tarafından kurulan ve şu anda oğlu Samir Amrache'nin elinde olan bir aile işletmesi Fas restoranı.
Fildişi beyazı cephesinin ardında, Fas'ın renklerini gururla taşıyan sıcak bir Ryad'ın ambiyansını bulacaksınız. Latin Mahallesi'ndeki eski binalara özgü kirişlerin altında, Fas işçiliğini temsil eden çanak çömleklerle donatılmış, uyumlu bir hatırlatıcı olan koyu ahşap masalar bulacaksınız. Diğer tepsiler duvarları süslerken, pencerelerin önündeki palmiye ağaçları bizi dış dünyadan koparıyor. Hafif ışık, barı süsleyen mozaiklerden yansıyor ve ekibin güler yüzlü karşılaması bizi evimizde hissettiriyor.
Dekorasyona harcanan yürek, ancak yemeklere harcanan sevgiyle eşleşir. Tadımınıza harika bir başlangıç yapmak için, Fas'ta çok popüler olan üç farklı yemeği tadabileceğiniz La Mosaïque de Kemia ile başlamanızı şiddetle tavsiye ederiz: Zaalouk olarak bilinen patlıcan havyarı, Fas'ın ünlü pişmiş salatası ve peynir, ton balığı veya kıyma ile üçgen şeklinde katlanmış puf börekleri olan Briouates.
Ayrıca geleneksel bir çorba olan bir kase harira ile içinizi ısıtabilirsiniz.
Yemekler söz konusu olduğunda, Méchoui du Prince'in Kuskus'unu kaçırmak zor; irmik biraz smenle karıştırılmış, bol miktarda sebze, nohut, çekirdeksiz kuru üzüm ve fırında kavrulmuş kuzu omzu, her biri ayrı tabaklarda servis ediliyor, böylece kendiniz yapabilirsiniz. Ayrıca, tatlı ve tuzlunun uyumlu bir karışımına sahip olan kuru erikli Casablanca da dahil olmak üzere iyi bir tajine var.
Ancak Méchoui du Prince'den bahsetmişken, iyi et severleri memnun edecek kaçırılmaması gereken bir yemek daha var: meşhur méchoui.
Son olarak, tatlı olarak mutlaka denenmesi gereken pastilla au lait var. Tuğla hamuru, badem, tarçın ve portakal çiçeği aromalı bir muhallebi ile yapılan mille feuille'e benziyor. Unutulması zor bir tatlı.
Ek bir bonus olarak, restoran ayda bir Perşembe günü, müziği Kuzey Afrika ve Endülüs kültürünün bir füzyonu olan Faslı şarkıcı, sanatçı ve besteci Rachid Casta'nın büyüleyici sesi eşliğinde Faslı bir orkestranın canlı konser verdiği daha da sürükleyici bir akşam olan Oriental Thursdays'i düzenlemektedir.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 17 Aralık 2024
Yer
Prens'in Mechoui'si
35 Rue Monsieur le Prince
75006 Paris 6
Fiyat:% s
Pastilla au lait : €8
Mosaïque d’entrées à partager : €18
Tajine Casablanca : €18
Couscous Méchoui : €24
Méchoui : €24
Resmi site
www.lemechouiduprince.com
