Kalabalık bir yolcu gemisine binmek zorunda kalmadan küçük bir Akdeniz turu yapmak ister misiniz? Mola yerinin kaptanı Şef Yoni Saada sizi türünün ikinci örneği olan Bagnard'a davet ediyor. İlk Bagnard 'ı Saint-Augustin caddesinde açtıktan sonra, Top Chef 'e katılımı sayesinde kamuoyunun yakından tanıdığı şef, ikinci Akdeniz kantinini Saintonge caddesinde açıyor.
İlk Bagnard 'da tezgahta ya da paket servis olarak yenebilecek pan bagnat yer alırken, bu ikinci Bagnard 'da Yoni Saada'nın meşhur pan bagnat'ına eşlik etmek üzere Akdeniz havzasından bir dizi yemeğin öne çıkarılması hedefleniyor.
Bu bistroda İsrail (b aharatlarla kavrulmuş domates, kırmızı ve sarı biber, nohut, bulgur ve yumurtadan oluşan harika bir shakshouka), İtalya (mesclun niçois, taze soğan, salatalık, kabak, yeşil fasulye, domates, pembe turp, zeytin ve trüflü buratta tostu), Türkiye (domates, soğan, otlar, sarımsak, limon suyu ve kimyon ile ultra taze salata), Lübnan (antep fıstığı ve kuru kayısı ile humus ve labne) ve ayrıca Yunanistan, Fas ve Provence!
Şakşuka, otlu humus, Türk salatası, panisse kız artması (şaşırtıcı derecede hafif), enginar (gerçek bir ikram) ve yumurta tuğlası (çıtır, lezzetli ve mükemmel akan) bizi cezbetti ve size seyahat ettiğimizi söyleyebiliriz!
Eğer son bir küçük gezi önerebilecek olsaydık, bu Bagnard tuvaletlerine gitmek ve şaşırtıcı tavana hayran olmak olurdu... Ama size söyleyebileceklerimiz bu kadar!
Özetle, Bagnard müşterilerine ister bir masada oturarak ister şef Yoni Saada ve ekibinin sıkı bir şekilde çalıştığı devasa ahşap tezgaha yaslanarak tadını çıkarabilecekleri gerçek bir lezzet yolculuğu sunuyor.
Bagnard, neredeyse güneş yanığı yapacak türden bir mutfak!
