The Rice Burger, 10. bölgede muhteşem pirinç burgerleri - kalıcı olarak kapalı

Konseptleri sever misiniz? Buluşları ve yeni mutfak deneyimlerini? O zaman Haziran 2018'de 10. bölgede açılan küçük ve şirin bir restoran olan The Rice Burger'e bayılacaksınız.

Burger hakkında bildiğiniz her şeyi unutun. Burada domates, peynir, salata ya da kornişon yok; ekmek yerine Japon suşi keki tarzında organik Camargue pir inci kullanılıyor ve muhteşem sarı rengini vermesi için zerdeçal ekleniyor.

Burgerlerin içinde, The Rice Burger'in şefi Marie, dünyanın dört bir yanına yaptığı yelkenli seyahatlerinden esinlendiği bir dizi orijinal tarifle hayal gücünü serbest bırakıyor.

Sonbahar menüsünde şu anda 7 pirinç bur ger bulunuyor: Japon (somon ve deniz yosunu tartarı, soğuk servis edilen tek pirinç burger), Sebzeli (tofu ve Asya mantarı), Yunan (ıspanak, ricotta, beyaz peynir, kekikli ızgara kabak), Endonezya (tavuk satay, Çin lahanası), anın pirinç burgeri (Bask tavuğu, kabak ve biber yatağı), Gersois (ördek confit, tatlı biber reçeli) ve Limousin (dana yanağı, karamelize butternut).

Dışarıdaki soğuk havayla birlikte, bize büyükannelerimizin tariflerini hatırlatan sıcak, sonbahar yemekleri havasındaydık. Bu yüzden doğal olarak Gers ve Limousin bölgelerine yöneldik. Ve hayal kırıklığına uğramadık!

• Ayrıca oku
• Paris'te 4-10 Kasım 2024 haftası için ipucu: ücretsiz veya ucuz geziler
• Kasım 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• Paris'te dışarıda nerede yemek yenir? Bölgelere göre en iyi adresler, keşifler ve favoriler

Ördek confit tatlı biber reçeli ile yapılırken, dana yanağı tarçın ve yıldız anason ile 8 saat boyunca Burgonya usulü pişiriliyor. Tat alma tomurcuklarımızdan geçen binlerce lezzeti hayal etmeyi size bırakıyoruz. Her ikisi de tek kelimeyle lezzetliydi ve pirinç burgerlerin bir araya getirilme şekli, hepsi yüksekte, tüm malzemeleri ortaya çıkarıyor ve biz bunu seviyoruz.

Şefin diğer küçük yemeklerini de çok sevdik: pirinç burgerlerimize eşlik eden süper taze Vietnam salatası (papaya, fıstık) ve içimizi ısıtan butternut/mercimek/hindistan cevizi/köri çorbası...

Menünün geri kalanı gibi hepsi ev yapımı ve düpedüz lezzetli olan tatlıları da unutmayalım: cevizli/fındık/bademli brownie, elma/incir reçelli crumble, misket limonlu kek, tamamen çikolatalı kurabiye ve ahududulu matcha çayı financier.

Hafta içi bir öğle yemeği saatinde bölgedeyseniz ve herkes için uygun fiyatlı, iyi, ev yapımı bir yemek arıyorsanız, The Rice Burger'i kaçırmayın. Bu şaşırtıcı ve orijinal konsept tüm gurme ilginizi hak ediyor.