Veganlık hakkındaki önyargılı fikirleriniz, gerçekten lezzetli bazı yemekleri kaçırmanıza neden oluyor. Besleyici değil mi, çok lezzetli değil mi? Hiç de değil! Yanıldığınızı kanıtlamak için Eylül 2018'de Paris'in 3. bölgesinde açılan yeni bir adresi denemeye gittik: Burger Theory!
Burger Theory, başkentteki az sayıdaki vegan fast-food restoranından biri ve sadece veganlar için değil. Öyleyse dalın ve lezzetli burgerlerini keşfedin!
Fırınların arkasında, seitan ve ekmekli soyadan vegan peynir, mayonez, ketçap ve cipslere kadarev yapımı malzemelerle yapılan bir dizi vegan burger bulan Tom ve Julia var. Burger ekmekleri ise Parisli bir fırıncı tarafından özel olarak yapılıyor.
Menüde ağız sulandıran 5 bur ger var. King Kong (seitan biftek, biberiye füme mayonez, soğan confit, kırmızı lahana, tavada kızartılmış mantar), Castor Nola (soya ekmek kırıntıları, Cajun baharatlı mayonez, faux-mage, soğan, turşu, şekerlenmiş biber) veya Giant Anky (soya ekmek kırıntıları, ev yapımı çift ketçap sos ve biberiye füme mayonez, soğan confit, turşu, salata, güneşte kurutulmuş domates).
Vegan burgerleri ilk kez deneyenler için Julia, sahte et yerine soya ekmek kırıntıları içeren bir tarife yönelmelerini tavsiye ediyor (doku açısından daha yakın). Bu nedenle, soya ekmek kırıntıları, yer fıstığı-BBQ sos, soğan turşusu, salata, rösti ve sahte büyücü montagnard ile yapılan Dağ Marmotu burgeri bizi cezbetti.
Ancak biz, seitan levhası, yer fıstığı-BBQ sos, sahte büyücü, soğan, kişniş, havuç ve mısır ile yapılan Oturan Boğa ile işleri bir adım öteye taşımak istedik.
Seitan levha, ekmekli soyadan daha az geleneksel bir dokuya sahip, biraz daha çiğnenebilir, ancak Burger Theory 'de olduğu gibi iyi terbiye edilmiş, bizim için büyük bir EVET oldu. Ayrıca burgerleri hem çıtır çıtır hem de ağızda eriyen hale getiren çok sayıda sebzeyi ve bir şeyleri baharatlamak için harika olan çeşitli sosları özellikle sevdik.
Ev yapımı patates kızartması ve o anın çorbası (havuç, balkabağı, tatlı patates) da tam kıvamında baharatlanmıştı.
Burger Theory'de tatlılar, menüdeki diğer her şey gibi elbette ev yapımı ve vegan. Yumuşak havuçlu keki veya artık ekmekten yapılan bir tür İngiliz pudingi olan flan chti 'yi deneyin; çok iyi.
Anlayacağınız üzere Burger Theory,vejetaryen yemeklerle ilgili önyargıları yıkmak için harika bir iş çıkarıyor. Kendi başarısının kurbanı olan restoran, artık öğle yemeklerinin yanı sıra haftada iki akşam da açık. Hak edilmiş bir başarı!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 17 Aralık 2024
Yer
Teori
11 Boulevard des Filles du Calvaire
75003 Paris 3
Fiyat:% s
Desserts : €3.5
Sides : €3.5
Burgers : €9.5
Formule Burger+Side+Boisson : €13.5
Formule Burger+Side+Boisson+Dessert : €16
Resmi site
burger-theory.paris
