Mayli's Resto & Co: Empanadas ve Şili spesiyaliteleri sunan tipik bir küçük restoran

Paris'in gri gökyüzünden bunaldınız mı? O halde vitamin dolu bir gurme molası için Paris'in 2. bölgesinde bulunan Şili'nin güneşine ve sıcaklığına, Mayli's Resto & Co'ya gidin! Her ikisi de doğuştan Şilili olan Maylin ve kardeşi Victor ile kocası Hugo'nun uzmanlığı sayesinde Güney Amerika mutfağını ve lezzetli geleneksel yemeklerini keşfetmek için mükemmel bir yer - bir aile meselesi!

• Ayrıca oku
• Önümüzdeki Hafta 27 Ocak - 2 Şubat 2025 Paris: Neler var ve neler ücretsiz?
• Paris ve Ile-de-France 2025'teki en iyi "galettes des rois", test edilmiş ve onaylanmıştır

Elbette en önemli ürün empanada, bölgede çok popüler olan ve burada tüm formlarıyla yeniden ele alınarak herkes için erişilebilir hale getirilen lezzetli doldurulmuş cirolar. Yaklaşık on koltuklu bu otantik mekân oldukça küçük ama çok iyi konumlanmış, paket servisler için ideal, tanıştığımız müşterilerin çoğu da bunu yapıyor. Bize gelince, hemen arkamızdaki ev yapımı spesiyaliteleri denemek için sıcak tonlu yemek odasına yerleştik. Menü tam bir zenginlik abidesi!

Empanadaları mutlaka denememiz gerekirken, burger ve sosisli sandviçler konusunda uzun süre tereddüt ettik, bu yüzden başka bir zaman tekrar geleceğiz. Bitki bazlı sevenler için Kase Empanada, pirinç, guacamole, sebze karışımı ve muz ile size özel bir tat sunuyor. O gün, haftanın empanadası ayva ezmesi ve mozzarella ile orijinaldi! Bütün peynir parçaları ve normal bir hamur işinden çok farklı olmayan iyi doldurulmuş, kabarık bir ciro ile şaşırtıcı ama çok iyi bir kombinasyon.

Ayrıca siyah turptan yapılmış hamuruyla alışılmadık bir renk ve iki farklı tat veren vegan versiyonunu da test ettik: karamelize domates & ızgara patlıcan veya üç peynirli! Dünyanın dört bir yanından gastronomiden ilham alan, herkesin erişebileceği eksiksiz bir ürün yelpazesi.

Barbekü soslu, kıymalı ve kornişon turşuluAmerikan versiyon u, jambon, domates ve fesleğenli İtalyan tarzı Chaparrita, chorizo ve muzlu Karayip versiyonu ve tavuklu, Peru acı soslu ve siyah zeytinli Peru versiyonu - gerçek bir empanada dünya turu! Elbette, her Güney Amerika ülkesinin kendine özgü olduğu gibi geleneksel Şili versiyonları da var!

Şili mutfağını keşfetmeye, genellikle dulce de leche, o lezzetli, çok tatlı süt reçeli içeren tatlılarla devam ediyoruz. Bu güneşli ülkenin sunduklarının kalbine inmek için bu tatlıların bir karışımını tercih ettik; hindistan cevizi serpilmiş eriyen bir rulo pandispanya olan brazo de reina ve çok daha gevrek bir kurabiye olan alfajor de maicena, biraz kuru, ancak ilişkili taze yoğurtlara daldırmak için mükemmel!

Şili'nin kalbinde, İspanyol müziği eşliğinde kalp ve gülümsemeyle pişirilen ve servis edilen spesiyalitelerle bir öğle yemeği vakti geçirmek için mükemmel bir yoldur. Yemeğinize Şili kültürünü sonuna kadar yaşatan bir kokteyl eşlik edebilir, hafif asitli kireciyle damak tadınızı uyandıran tipik bir pisco sour ya da pirinç ve tarçından yapılan popüler bir içecek olan horchata yudumlayabilirsiniz.

Buen provecho!