Знакова пам'ятка Парижа 70-х років, L'Alcazar стає веганським рестораном для недільного бранчу після капітального оновлення цього року. Нова формула була розроблена у співпраці з Анжелою з La Guinguette D'Angèle. 
Після подорожей між Сан-Франциско та Австралією, де вона розвинула свою цікавість до органічного землеробства та зелених соків, ця уродженка Парижа навчалася на натуропата, а потім вирішила заснувати власну службу детокс-кейтерингу, пропонуючи органічні, місцеві, етичні та безглютенові продукти.
Ця співпраця з L'Alcazar мала великий успіх з моменту її запуску, і зараз разом з Angèle готується нове меню на початок 2017 року. Цей бранч рекомендується тим, хто знайомий з веганською дієтою, а також тим, хто хоче її відкрити для себе. Для тих, хто не настільки захоплений, в меню ви знайдете класичні яйця некруто, смажену курку та лосось.
БРАНЧ 38€ (для дітей 25€)
AVOLONTE
зелений сік: яблучний / спіруліна / м'ята / лимон / імбир (білок)
Смузі: мигдальне молоко / груша / клен / сіра сіль / ваніль (вітамінDA)
Асорті з рослинних молочних продуктів (мигдальне, соєве, кокосове, фундук) цукор грубого помелу, суперфуди, сезонні фрукти
Гарячі напої : Чай, Матча Латте, Янох, трав'яний чай або шоколад з мигдальним молоком
Домашня гранола (Омега 3)
Йогурт на рослинній основі з асаї (антиоксидант)
ОСНОВНА СТРАВА
Класична - два яйця некруто, пагони шпинату, апельсиновий крем та мигдаль
Le Végan - тост з авокадо та гомасіо / тальятелле з сирих овочів та пелюсток квітів
Le Gourmand - вегетаріанський бургер з оссау іраті / тальятелле з сирих овочів
Le Poulet Bio - Смажене курча / пюре з солодкої картоплі та горіха
Le Saumon Bio - Татакі з червоної етикетки шотландського лосося з копченою сіллю та імбиром / мікс салатів із зеленню
ПОДІЛИТИСЯ
Салат, фруктові каші, овочеві пюре та спреди, асортимент безглютенового хліба, рисові коржі, джеми, Gomasio
Практична інформація:
L'Alcazar
62, rue Mazarine
75006 Paris
Бронювання: 0153101999
Місце
Алькасар
62, rue Mazzarine
75006 Paris 6
Ціни
Brunch enfant : €25
Brunch : €38
