Désiré - це тепла і привітна кондитерська-шоколадниця, розташована в самому серці дуже сімейного району Парижа. Барвисті прилавки з тістечками неодмінно викликають апетит у малих і великих. І тим краще, адже тут на першому місці стоїть сім'я, а разом з нею і пристрасть!
Так, Désiré - це кондитерська, не схожа на інші. Це сімейний бізнес, яким керує сім'я Рошетт. І хоча Désiré, яка відчинила свої двері в серпні, лише півроку, пристрасть родини Рошетт до кондитерських виробів не є чимось новим. Можна навіть сказати, що це у них в генах. Батько Тьєррі - кондитер. Так само, як і його рідний батько, Огюстен. Батько мами Лоранс був пекарем. Син, Антуан, - кондитер і виробник шоколаду. Його дружина, Амандін, також є частиною цієї пригоди.
Разом вони наполегливо працюють, щоб запропонувати вам продукти, які, як правило, є домашніми - так, навіть тістечка- і поєднують свої ноу-хау з творчістю, щоб створити традиційну випічку з сучасним дотиком, який має вирішальне значення. Ми не любимо перевантажених композицій. Ми, як правило, вважаємо за краще поєднувати три елементи, щоб гарантувати оптимальні смакові відчуття.
Їхній бестселер - простий, але ефективний лимонний торт. Але є ще один, на який варто звернути увагу: Célestin, рецепт від дідуся Августина. Це торт з апельсином, цукатами та мигдалем.
Випічка як завжди оригінальна. Désiré пропонує вам спробувати Полонез, забутий тор т, який їм вдалося повернути в моду. Це бріоша, наповнена кондитерським кремом і цукатами, покрита італійською мигдальною меренгою. Ще одна випічка, яка обов'язково приверне вашу увагу, - це конфетті. Це одне з творінь Тьєррі: фісташковий мус, оточений фісташковою крихтою, увінчаний вишнею амарином і покладений на бісквітне печиво макарон. Що стосується сина Антуана, то він спирається на досвід Алена Пассара у створенні свого Pom'chou tart, привабливого яблучного пирога!
Що стосується шоколаду, то Désiré використовує лише чисте какао-масло. Їхні домашні батончики неодмінно задовольнять вашу пристрасть до шоколаду. Для маленьких (і великих) дітей Désiré пропонує грибоподібні безе, вмочені в шоколад. Але це не єдиний сюрприз для гурманів.
Désiré також виготовляє власні джеми. Варто також відзначити, що, хоча не все тут виготовляється власноруч, Рошетти вважають справою честі співпрацювати лише з дрібними ремісниками. У їхніх каліссонах, наприклад, ви знайдете чужий досвід, якість якого Désiré гарантує. Крім того, тут люблять працювати тільки з хорошими продуктами, і по можливості з сезонними. За винятком малини, без якої нашим клієнтам важко обійтися.
Практична інформація
Désiré
Відкрито з вівторка по суботу з 8.30 до 19.45
Неділя з 8.30 до 13.30
Тел: 01 45 39 46 02
7 rue Brézin, 75014 Paris
Зареєструватися
Зареєструватися
Зареєструватися
Зареєструватися
Дати та графіки
Від 1 липень 2022
Місце
Кондитерська Désiré
7 Rue Brézin
75014 Paris 14
Доступ
Метро Mouton-Duvernet (лінія 4)
Ціни
La Polonaise : €3.5
Confettis : €4.8
Cake Célestin : €8