На бульварі Вольтера ви знайдете першу в Парижі веганську кондитерську, яку не можна пропустити для веганів та гурманів, що проїжджають повз. Те, що вона веганська, не означає, що вона менш смачна - навпаки! У VG Pâtisserie шеф-кухар Береніс Леконт пропонує смачні круасани, макаруни, флан та іншу типово французьку випічку, виготовлену без інгредієнтів тваринного походження, використовуючи точні техніки, які відпрацьовувалися роками, щоб отримати результат, подібний до традиційних тортів.
Багато веганів і тих, хто не переносить лактозу або яйця, відмовилися від ідеї насолоджуватися цією неймовірною випічкою. Але завдяки маленькому диву це стало можливим! Тут навіть капуста є рослинною, завдяки талановитому шеф-кухарю VG Pâtisserie, рецепт якого можна знайти в її книзі"Mon petit chou vegan". Серед усіх представлених тортів важко зробити вибір між лимонно-імбирною тарталеткою, Тріаноном (шоколад і праліне), Лімбою (лимон і ананас), Арабеллою (інжир і кардамон) або кокосово-м'ятно-маракуйяною бабою...
Зі свого боку, ми обрали ніжний ожиново-фіалковий макарон, дуже легкий і повітряний на смак, особливо смачний завдяки своєму квітково-фруктовому аромату.
Важко було вибрати між фундуком і мармуровим тортом, але останній, з його ванільно-шоколадним смаком, переміг. Чудовий вибір, адже товщина торта не применшила його м'якості. Тріанон з чорним шоколадом приваблює своїм акуратним виглядом. Трохи товстіший за інші, він, тим не менш, дуже смачний.
І все це за дуже доступною ціною, яка практично не відрізняється від традиційної випічки: від круасана за 1,15 євро до Тріанона за 5,50 євро. Ви можете замовити випічку і отримати її прямо до дверей, або ж завітати і скуштувати її у гостинній чайній. Завдяки місцевим постачальникам, органічній сировині та зменшенню відходів, VG Pâtisserie дотримується своїх обіцянок поважати живий світ від А до Я! То чому б не спробувати?
Місце
VG Patisserie
123 Bd Voltaire
75011 Paris 11
Ціни
€1 - €5.5
Офіційний сайт
www.vgpatisserie.fr
