"Хасан - онук засновника Maison Hallab, однієї з найвідоміших кондитерських у Тріполі, Ліван", - розповідає Мазен, співзасновник кіоску Maison Hallab разом з Хасаном. Вони не хотіли створювати мережу, вони хотіли перенести концепцію Maison Hallab у Францію, традиційну ліванську кондитерську, засновану в 1881 році.
Що в меню? Неодмінні ліванські десерти, переважна більшість з яких готується з манної крупи, сухофруктів (фісташок, волоських горіхів або горіхів кеш'ю), цукрового сиропу та вершків. Але не просто вершки, а "молочні вершки", каже Мазен, з легкою, як хмаринка, текстурою і без цукру, на відміну від заварного крему і збитих вершків, до яких ми звикли у французьких кондитерських.
На місці ви можете насолодитися пахлавою з фісташками або горіхами кеш'ю, кунефе, наповненим вершками або сиром і поданим гарячим з цукровим сиропом,осмалліє (обсмажене і підсолоджене волосся ангела, полите вершками), а також маамулом, Маамул з фісташками або волоськими горіхами (між двома шарами манки суміш сухофруктів, змішаних з фініками) або Мучабак, що нагадує східну версію чуррос. Для шанувальників турецької кави - кави, приготованої з маркою, що подається дуже коротко, з порошком кардамону - Maison Hallab також пропонує її! "В арабських країнах саме так п'ють каву", - каже Мазен.
Щоб відкрити для себе ці делікатеси, Maison Hallab пропонує (майже) неперевершені ціни: найпростіша випічка коштує 1 євро, а найвишуканіша - близько 3,50 євро. Біля кіоску Maison Hallab в торговому центрі La Défense є кілька столиків і стільців, де ви можете випити кави і з'їсти ліванську випічку. Якщо ви любите ліванську випічку, вам сюди!
Дати та графіки
На 11 лютий 2024 В 31 грудень 2027
Місце
Будинок Халлаба
15 Parvis de la Défense
Ціни
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Офіційний сайт
www.instagram.com
