У родині східних кондитерських і кав 'ярень з ліванським колоритом ми називаємо Maison Sibon. Давайте перенесемося на Лівий берег, у 6-й округ Парижа, за два кроки від Бон Марше, щоб відкрити для себе це місце для гурманів, яке неодмінно підкорить вас.
Відкритий лише кілька місяців тому, це новий вишуканий заклад для любителів апельсинового цвіту та фісташок. На чолі закладу стоїть Стефані Лессерт, дієтолог і дієтолог з пристрастю до випічки. Молода підприємиця ліванського походження, батьки якої були кейтеринговими компаніями і занурили її у світ кейтерингу, захотіла запропонувати деякі зі своїх домашніх делікатесів. Для цього вона об'єдналася з другом з ліванського ресторану Maison Sibon, щоб відкрити французьку версію в Парижі.
Хоча пропоновані страви схожі на страви материнської компанії, є низка відмінних рис, які роблять заклад унікальним. Maison Sibon Paris базується на традиційних ліванських рецептах випічки, з тією різницею, що кількість цукру змен шується приблизно до 40%, коли це дозволяє рецепт. Стефані, дієтолог за фахом, дуже вимоглива до якості продуктів, які вона використовує, тому вона повинна була запропонувати делікатеси з низьким вмістом вуглеводів, не втрачаючи при цьому ані аромату, ані смаку.
Більше того, на додаток до оригінальних інгредієнтів, таких як чиста екстрагована апельсинова вода та сік орхідеї, генеричні інгредієнти постачаються з Франції.
Що ж можна знайти в Maison Sibon? Коли ви заходите до магазину, вас привертають увагу столики чайної кімнати з одного боку та вітрини з домашнім морозивом з іншого. У гарну погоду тут пропонують чудове домашнє морозиво без вершків та яєць. До класичних смаків таїтянської ванілі, карамелі з флер де сел, шоколаду та манго додаються фірмові сорти: ахта, троянда, фісташка, халава, ліванська нуга та авокадо з медом. Текстура неймовірна, освіжаюча, але не надто важка, і ми рекомендуємо її.
У центрі - стійка, на якій стоїть величезне деко для кнаффе та піч. Це рецепт з Бейруту, який готується з манної крупи та ангельського волосся. Підігрітий, його можна їсти на тарілці, в булочці-бріоші або в круасані в шоколаді для оригінальності.
Неподалік відкривається сезонна випічка. На даний момент це 
Найкращі galettes des rois від кондитерських та пекарень Парижа 2024 на Водохреща
Для своєї галети 2024 року згадайте про галети від великих паризьких кондитерських. Ці компанії, деяким з яких понад сто років, приділяють особливу увагу якості своїх творінь. Від Lenôtre і Ladurée до Dalloyau і French Bastards, ми впевнені, що ви закохаєтесь у цю вишукану випічку, деякі інноваційні, деякі традиційні, але завжди смачні на Водохреща 2024! [Детальніше], з фісташками та апельсиновим цвітом, а також з абрикосовою пастою для оригінальної родзинки. Ми продовжуємо наш шлях, щоб відкрити для себе довгу вітрину з випічкою , яка пропонує пахлаву, стуф, маамули, грейбе та інші місцеві делікатеси. Ви можете купити їх поштучно приблизно за 1,50 євро або на вагу.
На обід Maison Sibon також пропонує широкий вибір гарячих і холодних мезе, включаючи кеббе, санбусеки, фатаєри і фалафелі. Також доступні миски з табуле, хумусом, м'ятою, маринованими сирими овочами та мезе.
Не соромтеся пройти в дальній кінець магазину, де ви знайдете кафе, де подають знамениту ліванську каву з кардамоном, і ще один фуд-корт, де ви можете відпочити з комфортом. Як щодо смачної східної випічки з чашкою чаю?
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.instagram.com
Більше інформації
Відкрито з вівторка по четвер, з 11:00 до 20:00 П'ятниця, з 11:00 до 20:30 Субота та неділя, з 10:00 до 20:30 Закрито по понеділках
