Мабуть, один з найкрасивіших ресторанів 14-го округу... Останні кілька місяців Le Bistrot des Plantes радує гурманів поверненням до витоків кухні: сезонні продукти, кулінарні відкриття, демонстрація роботи кухонного персоналу... Спосіб заново відкрити для себе основи французької гастрономії та кулінарний savoir-faire в прямому сенсі цього слова.
Це маленьке сусідське бістро з двадцятьма кришками має дуже затишну, "монмартрську" атмосферу, розташоване в дуже тихому, доброзичливому місці, трохи схожому на маленьке село, далеко від головних столичних магістралей. Щодня пропонується нове меню, залежно від того, що шеф-кухар знаходить на ринку і від свого натхнення (трохи схоже на ресторан Les Résidents, який переосмислює себе кожні півроку). Кухня, яка поважає сезонні продукти та квоти, коли в меню є морепродукти. А коли справа доходить до вина, сомельє точно знає, як адаптуватися до меню, пропонуючи асортимент вин, більшість з яких органічні, щоб доповнити обрані страви.
Ідея? Привернути увагу до ресторанної справи в цілому, водночас оживити мистецтво застілля та забезпечити приємні враження від трапези. Все дуже просто... Що стосується їжі, то ми мали змогу спробувати меню дня, і воно нам дуже сподобалося: для початку - порей-конфі, молюски-бритви, крем "Гренні Сміт" і хрін; на друге - жовте куряче філе, горіх і гречка, а на десерт - ківі, сифон з квашеного огірка і какао-бокс. Окрім ретельної презентації, страви, що подаються, особливо гарні і приправлені досконало. Вони свіжі та смачні, як і повинна бути будь-яка поважаюча себе кухня. З іншого боку, щоб насолодитися гарною їжею в цьому закладі, ви обов'язково повинні забронювати столик. Ходімо, друзі?
Дати та графіки
Від 17 грудень 2024
Місце
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Доступ
Лінія метро 4 станція "Алезія"
Ціни
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Офіційний сайт
www.bistrotdesplantes.com
Застереження
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Більше інформації
Відкрито з вівторка по суботу в обід з 12:00 до 14:30 та ввечері з 19:00 до 22:30. Закрито в неділю та понеділок. БРОНЮВАННЯ ОБОВ'ЯЗКОВЕ!