Кебаб- це винна насолода par excellence. Але в Парижі фаст-фуд витісняє фаст-фуд! Нові заклади вуличної їжі, що з'являються по всій столиці, отримали місію: повернутися до наших гріховних задоволень у ще більш смачних версіях. Smile вже зарекомендував себе як місце, яке не можна пропустити.
Розташований біля підніжжя Монмартру, на вулиці Рамей, 25, Smile неодмінно викличе посмішку на вашому обличчі. І не дарма: цей ресторан повертається до знаменитого сендвіча з шашликом в режимі гурманів. Як тільки ви заходите всередину, це стає очевидним. Якщо ви знавець, один погляд на вертел - і ви зрозумієте, що це домашній шашлик.
У цьому модному місці гурмани приходять один за одним. Лише за місяць місцеві жителі зробили це нове місце своїм. Прийом тут невимушений і привітний, як у доброму сусідньому ресторані. Але що стоїть за успіхом Smile?
Перш за все, це домашня кухня. Шашлик, який готують на місці, складається з маринованої телятини, приправленої паприкою, перцем Еспелетт, часником та імбиром. Але хоча якість м'яса є невід'ємною частиною хорошого шашлику, у Smile на цьому не зупиняються. Лаваш також походить з тієї ж пекарні, яка постачає l'As du Falafel, флагманський заклад на вулиці Розьє.
Чіпси також домашні, і ви можете вибрати між картопляними або солодкими. Навіть соуси домашні, але будьте обережні: ви не знайдете тут нічого класичного. Тому вмочуйте чіпси в майонез з васабі або ананасовий кетчуп. Повірте, це улюблений соус, і вибір розумний: ці соуси так само добре поєднуються з картоплею фрі, як і з картоплею фрі.
По-друге, ці рецепти сповнені творчості! Тут ви знайдете п'ять рецептів, один з яких змінюється щомісяця. Нас спокусив бестселер "Посмішка Бейрута" з баклажанами, салатом, маринованими огірками, салатом петрушки, фетою та йогуртом заатар, а також рецепт місяця "Посмішка Канкуна" з гуакамоле, цибулею, халапеньйо, юзу, коріандром та червоною капустою. Хоча ці два сендвічі кардинально відрізняються, обидва рецепти чудові, з гармонійним балансом смаків.
Інші три рецепти також натхненні містами: " Посмішка Риму " (помідори, салат, копчена моцарела, базиліковий песто), "Посмішка Нью-Йорку " (помідори, салат-латук, цибуля, корнішони, чеддер, гірчиця та гострий кетчуп) та "Посмішка Бомбею" (баклажани, салат-латук, перець, коріандр та гострий майонез). Нарешті, хороші новини длявегетаріанців: ви також не захочете пропустити ці смачні шашлики, оскільки євегетаріанська альтернатива з соєвим стейком.
За Smile стоїть бажання запропонувати шашлик, переосмислений з використанням якісних інгредієнтів та рецептів, сповнених творчості, які, до речі, були створені у співпраці з шеф-кухарем, який працює на Anne Sophie Pic, не менше! І все це за доступною ціною: за меню з бутербродом, гарніром і напоєм вам доведеться заплатити 11 євро.
Так багато для того, щоб викликати посмішку на вашому обличчі!
Дати та графіки
Від 1 лютий 2021
Місце
Смайл Реймі
25 Rue Ramey
75018 Paris 18
Доступ
Метро Château Rouge (лінія 4), Marcadet-Poissonniers (лінії 4 і 12)
Ціни
Sandwich seul : €9
Sandwich + accompagnement + boisson : €11
Офіційний сайт
www.instagram.com
