Ресторан Rech, якийне можна пропустити для любителів риби та інших морепродуктів у17-му окрузі, під керівництвом Алена Дюкасса, змінює місце розташування! З 26 травня 2021 року шанувальникам Rech доведеться завітати до латинського ресторану Maison de l'Amérique, щоб насолодитися смачною їжею.
З 26 травня вирушайте до садів Латинського дому, щоб відкрити для себе цю нову гастрономічну родзинку. Архітектор Марі Дерудільє взяла на себе відповідальність за дизайн інтер'єру, надавши всьому закладу морської атмосфери, граючи з латунню, блідим деревом та підвісною лампою, натхненною рибальськими сітками, і при цьому максимально використовуючи зелену терасу з видом на цей сад у самому серці столиці.
На кухні Ален Дюкасс передав кермо влади Давиду Віньо, який довгий час працював на кухнях паризького готелю Louis XV-Alain Ducasse і приєднався до Rech у 2015 році. Шеф-кухар вирішив поважати дух оригінального меню ресторану, яке включає улюблені страви рибних ресторанів, такі як сібас конфі, фромаж і крес-салат, велика підошва, позолочена у вершковому маслі, на двох або скумбрія à la flamme, кабачки і хрін.
Але м'ясо також займає почесне місце, з вишуканими стравами, такими як смажена птиця Ландес з овочами та рікетом, або філе яловичини з устрицями та морепродуктами. Все це супроводжується келихом вина, підібраного Жераром Марженом, головним сомельє паризького ресторану Maison Ducasse.
А щоб завершити на солодкій ноті, оберіть шоколадний еклер XL (від Мануфактури Алена Дюкасса) з кавою або ваніллю, французькі тости з пастилою Amélie's pastis або Mister RECH, успіх з фундука в крижаній глазурі з гарячим шоколадним соусом.
Нова адреса далеко від міської метушні, яку варто відкрити для себе на обід і вечерю!
Дати та графіки
Від 26 травень 2021
Місце
Дім Латинської Америки
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Ціни
Formule déjeuner à partir de : €36
Офіційний сайт
www.ducasse-paris.com
Застереження
www.ducasse-paris.com
01 49 54 75 10
restaurant.rech.mal@musiam-paris.com
