Обіцянка неперевершеної кулінарної подорожі... Yakuza Paris, ресторан Maison Albar Hotels - Le Vendome, запрошує гурманів та любителів їжі відкрити для себе кухню шеф-кухаря Олів'є да Коста, що знаходиться між Японією та Середземномор'ям.
Після безпрецедентного успіху своєї першої співпраці з Yakuza Porto в готелі Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace в Португалії у 2020 році, шеф повертається до Парижа, щоб запропонувати таку ж вишукану кухню, як і раніше, в інтимній обстановці зі стінами, прикрашеними стріт-артом, і приглушеним освітленням, натхненною культурою якудза, за проектом архітектора Фаб'єна Роке.
Для тих, хто не має часу на роздуми, Yakuza пропонує експрес-меню за 45 євро, яке подається за 45 хвилин. Це ідеальний спосіб швидко поїсти без шкоди для якості та кількості, адже меню складається із заспокійливого місо-супу, тріо овочевих та курячих гьоза, чираші, схожого на маленьку картину, дуже щедро поданого, зі свіжими сашимі зісвіжої риби, що тануть у роті, та гарячого напою, чаю або кави.
Для естетів, які хочуть знайти час, щоб відкрити для себе найкраще з японської гастрономії, сміливе меню Yakuza включає безліч ексклюзивних і дивовижних творінь, настільки ж дружніх, як і вишуканих та сучасних: суші та сашимі, приготовані традиційним способом або з родзинкою, рибні тако з сакани, гьоза, макізусі, гункани, темпура та інші страви з робата, японського гриля... Тут є чим насолодитися і що відкрити для себе!
А коронна страва - Кобе Гункан з вагю, фуа-гра, цибулевим конфі і теріякі - подарує вам шикарний кулінарний досвід для справжніх гурманів. Три маленькі шматочки, які перетворять ваш обід або вечерю на момент чистої гастрономії... і чистого задоволення!
Що стосується десертів, ви також можете побалувати себе шоколадним мусом Kit-Kat або помадкою із зеленого чаю та кунжутним морозивом. Це чудова страва, від якої не захочеться відмовлятися, щоб завершити трапезу на високій ноті.
Меню, яке ми змогли спробувати... Кухня відрізняється незрівнянною вишуканістю, а продукти - неперевершеною свіжістю, суші, макі та сашимі подаються щохвилини. Нам запропонували цілий вибір страв і тарілок, кожна з яких була не менш смачною, ніж інша: гьоза, рибні тако, спрінг-роли з лобстером, вибір сашимі, різні сорти макі " Гункан " (з натяком на ікру, будь ласка!) і " Нігірі"... Все надзвичайно збалансовано і дуже делікатно на смак.
Нам особливо подобається поєднання їжі та вина, яке є дуже цікавим. Ми також рекомендуємо саке, щоб завершити цю трапезу з десертом, Sea Food, одним з небагатьох саке, вироблених жінкою в Японії. Напій, що нагадує певні Совіньйони, для всіх любителів вишуканих вин... І, звичайно ж, окремої згадки заслуговує Кобе Гункан з вагю і ноткою фуа-гра, що тане в роті. Справжня насолода для смакових рецепторів та ідеальна страва для вдалого обіду чи вечері!
Зверніть увагу, що кожного четверга, п'ятниці та суботи ввечері вашу вечерю супроводжує DJ-сет, щоб зробити її по-справжньому святковою! А для більш інтимної обстановки також доступний приватний зал, що вміщує до 8 осіб. Чудове місце для більш професійних обідів, з колегами або клієнтами... Або ж ви віддаєте перевагу більш інтимній обстановці для своєї сім'ї, щоб відсвяткувати особливу подію. У будь-якому випадку, це чудове місце, щоб відкрити для себе виняткову фьюжн-кухню за столом або за стійкою, яку можна смакувати без поміркованості!
Забронюємо столик, друзі?
Дати та графіки
Від 4 травень 2022
Місце
Готелі Maison Albar - Ле Вандом
7 Rue du Helder
75009 Paris 9
Ціни
Entrées : €9 - €44
Desserts : €10 - €17
Gunkans et Nigiris : €14 - €23
Sushis et Sashimis : €16 - €24
Makisushi : €18 - €54
Menu midi en 45 minutes : €45
Офіційний сайт
restaurantesyakuza.com