Disco Burgers: ми протестували бургер, який ви не захочете пропустити, всього за два кроки від Пігаль

У галасливому паризькому районі Пігаль постійно народжуються та переосмислюються кулінарні тренди. Останніми роками на паризькій сцені з'явився новий тренд - смеш-бургери. Ці бургери розбиваються під час приготування, вивільняючи симфонію смаків. Тож що може бути краще, ніж додати до цього гарячого тренду дискотечний присмак? Саме це пропонує вам Disco Burgers, мережа закладів у 9-му окрузі Парижа, з липня 2023 року з несподіваним поворотом у своєму бургері... І не дарма: він повністю закритий, як капці (за винятком того, що це бургер!).

• Прочитайте також
• Де поїсти хороший бургер в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші хороші адреси
• Нові ресторани вуличної їжі в Парижі, наші поради та хороші адреси
• Наступний тиждень у Парижі 30 грудня 2024 - 5 січня 2025: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною

На чолі цієї нової концепції стоять двоє друзів дитинства: Луїс та Огюстен. Ці двоє ентузіастів, з досвідом роботи у сфері фінансів та готельно-ресторанного бізнесу відповідно, надихнулися інноваційною корейською ідеєю і застосували її до свого улюбленого сендвіча - бургера. Почавши у 2022 році зі стендів на корпоративних заходах та фестивалях, їхня концепція Disco Burgers зараз набуває абсолютно нового виміру. Наприклад, бургер, який нагадує тайванський делікатес Wheel Cake, можна скуштувати в 2D Atelier у Парижі.

Завітайте до Disco Burgers за адресою 26 rue de Douai, 9-й округ, і дозвольте собі зануритися у фанкову атмосферу. Декор - це чудове поєднання ретро та сучасних елементів, з іскристим відтінком блиску. До бургерів пропонується добірка пива та сидру, підібраних вручну для любителів випити.

Особливістю Disco Burgers є злегка солодка булочка-бріош, підсмажена та пресована за допомогою спеціальної машини. Попрощайтеся з витікаючими начинками та капаючими соусами. Бургери сконструйовані таким чином, щоб усі інгредієнти залишалися всередині для вибуху смаку в роті.

Меню різноманітне. Класичний"Bee Cheese" з яловичиною, чеддером, цибулею, помідорами, маринованими огірками та домашнім соусом є обов'язковим. Для тих, хто шукає італійську кухню,"Італо Диско" з баклажанною ікрою, страчателлою, помідорами та маринованими кабачками порадує смакові рецептори.

Не забуті й альтернативні дієти. Вегетаріанці будуть у захваті від двох овочевих рецептів. Що стосується м' ясоїдів, то їм сподобається"Диско Деліт", сендвіч, створений у співпраці з сендвіч-шопом Délit і доступний з 14 листопада 2023 року. Він містить домашню смажену курку з майонезом з копченою паприкою, насінням гірчиці та маринованою червоною цибулею.

Наш тест Disco Burger :

Це адреса, яку редакція, очевидно, перевірила для вас. І не будемо брехати, ми були приємно здивовані бургером, який на багато років випереджає те, що можуть запропонувати інші мережі. Тут бургери напрочуд легкі, зовсім не обтяжують шлунок, настільки, що їх можна з'їсти два. Щодо бургерів, то нас спокусив " Бджолиний сир", як у м'ясній версії, так і у вегетаріанській. Два добре збалансовані бургери з надзвичайно цікавими смаками, в яких є все, що ми любимо в бургерах: ніжне м'ясо, приготоване до досконалості, кислинка маринованих огірків, підсилена цибулею та помідором, який додає трохи свіжості.

Вегетаріанська версія не менш смачна, а м'ясо замінюється домашньою овочевою котлетою. Але найкраще у творіннях Disco Burger- це те, що сендвіч повністю герметичний, що полегшує його споживання. Пройшли ті часи, коли вся начинка зникала, коли ви відкушували бургер: тут все залишається на місці, принаймні перші кілька укусів. На гарнір, щоб урізноманітнити картоплю фрі (яку також пропонують у закладі), ми обрали обрізки булочок-бріош, обсмажені в олії та доповнені страчателлою, що тане на очах. У Disco Burger ніщо не пропадає даремно!

А на десерт ми спокусилися кавовим печивом, яке було несподіваним на смак, але дуже приємним і, як не дивно, з низьким вмістом цукру. Коротше кажучи, Disco Burger - це чудове місце в 9-му окрузі, яке відрізняється від більш "традиційних" бургерних ресторанів. Ідеально підходить для обіду на винос, коли погода гарна... або для відпочинку в дискотечному світі ресторану в холодні, дощові зимові дні. Не чекайте більше!

Disco Burgers- це новий самородок у районі Пігаль. З його інноваційним підсмаженим хлібом, шипучою атмосферою та спокусливим меню, це справжня ода хорошій їжі... Тож, чому б не завітати?