Їх можна знайти в кожному куточку Парижа, і для багатьох парижан вони стали справжнім guilty pleasure. Суші є одним із прапороносцівяпонської гастрономії , кухні, яку дуже цінують у столиці. Є багато ресторанів, що пропонують велику класику, а також переосмислені версії.
І все ж суші в тому вигляді, в якому їх популяризували в столиці, суттєво відрізняються від страви, яку вони представляють в Японії. Перш за все, існує близько сотні різновидів, найвідоміші з яких, мабуть, нігірі, макі або темакі. Хоча їх можна знайти як у популярних ізакаях, так і в найкращих ресторанах, справжні суші - це все ще результат кропіткої роботи, і їх їдять лише зрідка. У той час як у Франції люди зазвичай самі приправляють суші, додаючи васабі і занурюючи страву в соєвий соус, в Японії приправи додають безпосередньо в суші, які вже готові до вживання.
Тож звертаємося до всіх гурманів: якщо ви бували в країні висхідного сонця і хотіли б знову відкрити для себе цей кулінарний досвід у столиці, або якщо ви хочете відкрити для себе і скуштувати суші як в Японії, приготовані за всіма правилами цього мистецтва, ось кілька виняткових адрес, які не можна пропустити в Парижі! І будьте напоготові, оскільки ця добірка оновлюється по мірі відкриття нових ресторанів і нових відкриттів, тож не забувайте регулярно перевіряти цю сторінку, щоб знайти інші хороші адреси!
Hakuba: ми протестували ексклюзивний досвід Omakase в японському ресторані Cheval Blanc Paris
Відкрийте для себе Hakuba, японський ресторан, розташований у самому серці престижного готелю Cheval Blanc Paris. Він пропонує унікальне занурення в мистецтво японської гастрономії з меню Omakase, ретельно розробленим майстром суші Такуя Ватанабе у співпраці з майстром соусів Арно Донкеле та шеф-кондитером Максимом Фредеріком. Делікатний досвід, що перегукується з японськими традиціями та прагненням до автентичності. [Детальніше]
Chakaiseki Akiyoshi, перший ресторан чайної церемонії, який отримав свою першу зірку Мішлен
Chakaiseki Akiyoshi - це назва першого у світі ресторану чайної церемонії за межами Японії. Цей японський ресторан для гурманів, який щойно отримав свою першу зірку Мішлен, розташований у 15-му окрузі Парижа. [Детальніше]
Iodé, справжній доступний суші-бар у Парижі
Забудьте про упередження щодо суші-барів ("занадто дорого", "занадто душно"), японський ресторан Iodé приїжджає до Парижа, щоб показати, що можна поєднати відповідальну французьку риболовлю, доступні ціни та справжній кулінарний вояж. [Детальніше]
Akira Back Paris, сучасний японський ресторан принца Уельського
Akira Back, сучасний японський ресторан принца Уельського, святкує свій 1-й день народження. Це чудова нагода (пере)відкрити для себе це місце, адже в меню з'явилися нові чудові страви. [Детальніше]
