La Fabrique Givrée, прекрасне кафе-морозиво для гурманів на вулиці Суфло

La Fabrique Givrée- це перш за все сімейна історія, але це також, і перш за все, велика історія дружби. Історія трьох друзів дитинства, яких об'єднала одна пристрасть: кулінарія та гострі відчуття, які вона приносить. Джеремі Рунель, молодий шеф-кухар, що походить з 3 поколінь великих шеф-кухарів, спочатку хотів йти традиційним шляхом своїх предків, але потім вирішив піти в обхід і зайнятися кондитерським мистецтвом.

Спочатку він пропрацював 15 років у таких престижних закладах, як Fauchon, Le Bristol та Valrhona... до того, як у 2012 році вирушив на пошуки ідеального морозива разом із двома своїми помічниками: Мартіном та Югом. Разом вони зроблять все можливе, щоб створити найкраще морозиво у світі, використовуючи виняткові, відібрані вручну інгредієнти.

La Fabrique Givrée- це, звичайно, традиційна фабрика морозива,поєднана з божевільними ідеями, неймовірними інгредієнтами, нестримною творчістю та легкою забавкою, і все це з метою внести ковток свіжого повітря у світ морозива! Керуючись щирим бажанням дарувати насолоду від нових смаків, троє наших молодих підприємців постійно оновлюють свої колекції та вигадують інноваційні продукти.

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 4 по 10 листопада 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у листопаді 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок

Сировина, необхідна для виготовлення кожного з пропонованих смаків, ретельно відбирається у місцевих виробників, особисто знайомих нашим талановитим дизайнерам. Переважна більшість постачальників розташовані менш ніж за 100 км від лабораторії з виробництва глазурі, але ми також використовуємо інгредієнти з більш віддалених місць, такі як ванільний Таїті гран крю Бора-Бора, фундук з Лот-і-Гаронна, вода з квітів апельсина з Лівану, манго Альфонсо з Індії та кафе гран крю Гватемала, обсмажене в найстарішій вугільній печі у Франції, в місті Узес.

Морозиво виготовляється зі свіжого молока з Мон д'Ардеш від Bénédicte Carrier у Валь-ле-Бен, що надає йому характеру та смаку, а також певної легкості. Що стосується сорбетів, то всі вони виготовляються наджерельній воді з вулканів Рейн-де-Базальтв Ардеші, що надає їм повітряної консистенції та ніжного смаку.

Паризький бутик на вулиці Суфлочекає на вас, щоб відкрити для себе його вишукану продукцію. Але будьте обережні, ви неодмінно відчуєте їхній смак!