Карибське меню в Café Jacques, приурочене до виставки "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin

Паралельно з виставкою "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" ("ЗОМБІС, смерть - це не кінець "), яка розповідає про релігійні вірування, обряди вуду, походження дивної, але захоплюючої фігури зомбі та її гаїтянське коріння, Музей набережної Бранлі запрошує шеф-кухаря Жана-Роні Леріша на кухню свого кафе "Жак ", щоб разом з шеф-кухарем Флоріаном Даннеллом здійснити кулінарну подорож країнами Карибського басейну, яка перегукується з темою виставки.

Шеф-кухар Жан-Роні Леріш, який народився на Карибах, зробив собі ім'я на французькій кулінарній сцені, поєднуючи найкраще з традиційної карибської кухні з сучасними техніками. Очолюючи паризький ресторан Leriche, де представлені вишукані страви, приготовані з місцевих інгредієнтів, шеф черпає натхнення та використовує традиційні методи приготування їжі, такі як буканаж.

Для цього карибського меню два шеф-кухарі вирішили запропонувати допитливим відвідувачам рецепти, які занурять їх у культуру та кухню Карибського басейну та Гаїті зокрема. З 8 жовтня 2024 року по 16 лютого 2025 року серед фірмових страв будуть суп Жуму, салат із зважених бананів, піклізу та гріо, а також помадка з солодкої картоплі з карамеллю "Пасьянс".

• Прочитайте також
• Ресторани креольської та вест-індійської кухні в Парижі, наші найкращі адреси
• Зомбі: смерть - не кінець? Виставка "Межі життя" в Музеї набережної Бранлі
• Хелловін 2024: вечір зомбі-попу в музеї набережної Бранлі

Аромати та кольори, безсумнівно, захоплять багатьох у подорож. Ефемерне меню, яке не можна пропустити!

Зомбі: смерть - не кінець? Виставка "Межі життя" в Музеї набережної Бранлі
Музей набережної Бранлі занурює нас у таємниці життя і смерті з виставкою Zombis: la mort n'est pas une fin ("Зомбі: смерть - це не кінець"), що триватиме з 8 жовтня 2024 року по 16 лютого 2025 року. [Детальніше]