Найкращий мигдальний торт Франції 2024 року: пекар з Паризького регіону посів друге місце в конкурсі

У той час як регіон Овернь-Рона-Альпи отримав перший приз на 2-му національному конкурсі на кращу мигдалеву галету, регіон О-де-Франс посів друге місце. Тож хто з пекарів з О-де-Франс посів друге місце у Франції, і де ви можете насолодитися цим другим найкращим мигдальним пирогом у Франції? Ми розповімо вам все про це.

З наближенням 2023 року зростає кількість гастрономічних конкурсів на кращу ми гдалеву галету. Після найкращої галети у Великому Парижі, найкращої галети у Валь-д'Уазі та найкращої галети в Сені і Марні, тепер відбувається національний конкурс на найкращу мигдальну галету, інакше відому як найкраща мигдальна галета у Франції, видання 2024 року!

Організований Національною конфедерацією буланже і французьких кондитерів, цей другий конкурс, що відбувся 4 та 5 грудня в Індре-і-Луарі, зібрав не менше 20 претендентів з усієї Франції. Протягом 6 годин, розподілених на 2 дні, фіналісти не шкодували зусиль, щоб представити дві галети, кожна діаметром 30 см. Щоб зробити вибір між ними, журі розглядало ряд критеріїв, включаючи приготування, мигдальний крем або франжипан, листкове тісто, позолоту, не забуваючи, звичайно, про смак!

Після обговорення Фредерік Альвергнас з регіону Овернь-Рона-Альпи став загальним переможцем цього 2-го видання національного конкурсу на кращу мигдалеву галету.

Будьте певні, регіон Іль-де-Франс цього року добре представлений завдяки Сільвену Ле Мо (Sylvain Le Maux). Пекар-ремісник з міста Л'Іль-Адам, Валь-д'Уаз, посів друге місце на п'єдесталі пошани і став переможцем у Франції! Його галетта з руа, яку можна придбати з початку січня 2024 року в пекарні Aux 3 petits choux (авеню Мішеля Понятовського, 8), є другою найкращою у Франції!

Акім Бухадда з Maison Marquise в Шевіллі-Ларю також став фіналістом конкурсу. Його мигдальна галета отримала перший приз за найкращу мигдальну галету у Великому Парижі 2023 року.