生活在巴黎，无需远赴他乡！世界各地的美食汇聚巴黎，让您品尝各自的特色美食，这次我们要去的是位于巴士底广场附近第 11 区的古巴餐厅。餐厅外观色彩斑斓，而这家 1999 年开业的历史名店内部则略带复古气息，散发着另一个时代的哈瓦那魅力。
来到一个中等大小的房间，你会发现吧台就在这里，但楼上却隐藏着一个真正的小迷宫，这里有一个雪茄吸烟室，为了不打扰其他客人，这里的隐私性更强一些。这足以让你以为自己置身于50 年代的电影中，在热闹的餐厅中心，但灯光却很昏暗。我们去的时候，这里特别爆满，外围正在举行一个活动，就像巴士底餐厅必须做的那样，从外面的露台到主厅，酒吧里非常热闹。
但这并不妨碍我们发现古巴的特色美食。您可以品尝到许多或多或少具有古巴特色的朗姆酒和包括古巴自由酒在内的典型鸡尾酒，当然，我们还是选择了模拟鸡尾酒，包括用橙子和蔗糖糖浆调制的自家CCC，以及用酸橙和百香果调制的Manolito，当然，这些鸡尾酒都是用哈瓦那俱乐部品牌的朗姆酒杯盛装的。这些都是与餐厅纯拉丁风味的节日播放列表相得益彰的绝佳选择！
受这里正宗装潢的启发，我们先点了几样小吃，首先是alitas de pollo（腌制过的鸡翅，酥脆且盐味十足，只剩下骨头），以及塞满鸡肉和融化奶酪的quesadillas，这是一种完美的融化享受，再配上传统的玉米片和不可避免的鳄梨酱。
无论是鱼类还是肉类，无论是开胃菜还是主菜，南美菜的爱好者们都会对这里丰富的菜品感到满意：yuca con chicharrones、猪肚和木薯、ceviche de pescado、fajitas、ropa vieja、古巴酱牛肉丝配 congris 米饭，或者椰奶菠萝汁剑鱼排。这些都是在首都很少见的菜肴和配菜，似乎非常值得一试！
不过，在这么多选择中，我们还是选择了一份沙拉--Tazon，它的到来让我们大吃一惊！这道素食盛在一个巨大的薄面饼里，里面有米饭、大蕉、红薯、鳄梨和红豆，是一道丰盛而美味的混合菜肴，代表了古巴千奇百怪的美食。
吃完这道大餐后，我们还有一点空间来吃甜点，由于当晚没有吃到用朗姆酒爆炒的香蕉，我们把目光投向了令人垂涎欲滴的Capirotada，这是一种典型的方形小蛋糕，用苹果和苏丹果制成，非常甜，口感略带海绵状，就像一朵美食甜点的小云朵。
这是我们古巴之行的完美收尾，对于那些不习惯此类美食的人来说，这是一次真正的改变！无论您是想让味蕾在旅途中享受片刻，还是想在夜幕降临时抽上一支来自别处的雪茄，这里都是您值得一试的真正体验。餐厅每天营业到凌晨 2 点，周日还提供早午餐！
地点
古巴 Compagnie 咖啡馆
48, Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
