在普鲁尼耶餐厅工作过，并在众多宫廷餐厅--与让-弗朗索瓦-皮耶合作的雅典娜广场（Plaza Athénée）、伦敦的丽兹酒店（Ritz）、莫里斯酒店（Meurice）、克里昂酒店（Crillon）和拉斐尔酒店（Raphaël）--获得经验后，阿曼丁-夏尼奥（Amandine Chaignot）正在迎接新的挑战。这位著名的法国厨师计划开设她的第一家餐厅。
这家餐厅被命名为Pouliche，预计将于2019年10月21日在 首都第十区开业。
更准确地说，Pouliche将在N°11 rue d'Enghien被发现，它的特色是法国菜，既有趣又经过深思熟虑，结合了新鲜和自发性。
菜单将是简短和易懂的，依靠季节性产品和新到产品。例如，前菜将包括Haloumi de l'ami Pierre烤芝麻、松鸡肉片、威士忌果冻、烤大麦，但也有烤比目鱼配蚶汁、黑莓和黄油豆作为主菜。该餐厅预计最多可容纳55名客人。
最重要的是，Amandine Chaignot将在她的第一家餐厅提供美味的鸡尾酒来搭配各种菜肴。
来吧，在推开Pouliche餐厅的大门和品尝Amandine Chaignot签名的令人垂涎的菜肴之前，多一点耐心。请注意，预订将于10月7日开放
我们提醒您，其他新餐厅也将很快在首都开业，例如La Scène，这是二星级厨师Stéphanie Le Quellec的新地址。
