谁没听说过Dalmata 的 美味披萨 ？这家粉红色的餐厅于 2018 年在巴黎二区开业，自开业以来一直让众多意大利风味爱好者的味蕾大饱口福。
它的秘诀是什么？从那不勒斯直接进口的 柴火烤炉，从这里烤出令人难以置信的披萨，既清淡又美味，配上 优质农产品--有机、慢食、IGP 或 DOP。
2021 年夏天，Gruppo Dalmata将在巴黎开设第二家分店，引起轰动。这家位于巴黎第 11 区的新餐厅名为乔治餐厅（Giorgio），餐厅内可容纳 90 名食客，可爱的遮阳露台上可容纳 40 名食客！
Giorgio餐厅的装饰灵感来源于复古未来主义、意大利迪斯科和 70 年代加利福尼亚的魅力，为老饕们提供了一次穿越时空的真正美食之旅。
在美食方面，这里有两个那不勒斯木制烤炉，可以烤出更多美味的披萨，比如玫瑰豹披萨（17 欧元），配以意大利拿铁芝士、意大利干酪、开心果奶油和最令人惊讶的开心果果仁糖。这是甜味和咸味爱好者的必备之选！
不过，与姐妹餐厅Dalmata 不同的是，Giorgio 还提供了许多开胃菜供大家分享：一些 几乎没有经过加工，凸显了Giorgio 的采购品质-- 超奶油马苏里拉芝士（布法拉芝士）、布瑞沙拉芝士、烟熏什锦芝士、意大利熏火腿；还有一些 热气腾腾、烹饪更精细的开胃菜，让我们大开眼界。
例如，我们爱上了 半熟的红金枪鱼鞑靼（12 欧元），配以糖渍达特里尼番茄。值得注意的是，乔治每天都会买鱼，因为渔民会打电话告诉他们某个渔获。这是再负责不过的了！
我们还推荐油炸玉米粥和肉酱（9 欧元）、低温烹制的上等Vitello tonnato（14 欧元），最重要的是油炸牛肉丝球（8 欧元），可以蘸着辣胡椒奶油吃。我们很想尝尝炸布尔拉塔奶酪（burrata），但它是自己成功的牺牲品，菜单上已经没有了。如果有机会，我们会再来品尝的！
当然，我们也无法抗拒 Dalmata 团队调酒师调制的鸡尾酒。我们最喜欢的是大黄鸡尾酒和罗勒鸡尾酒，这两种鸡尾酒都非常清爽，量也恰到好处。
至于主菜，除了玫瑰豹比萨外，我们还选择了一道非常新颖的菜：在一分钟内组装好的千层面（17 欧元），上面淋上了大量的帕尔马干酪奶油；还有一道意大利风味稍逊的菜：用意大利黑醋和西西里血橙 焦糖腌制的排骨，我们希望这道菜能有更多的意大利风味。
我们会直接告诉您：千万不要错过甜点，因为您可能会错过令人难以置信的Pistachou（12 欧元），这是一种巨大的脆卷心菜，里面装满了 店内制作的开心果冰淇淋（！）；或者是Capucci（8 欧元），这是一种装在咖啡杯里的液体冰提拉米苏！
是不是迫不及待想见到乔治？
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