餐厅Zapi，第八区的新意大利比萨店

再见Relais Boccador，你好Zapi，新的 意大利比萨店 在巴黎 第八区Boccador街20号等着你，离香榭丽舍大街只有一箭之遥。

我们打开这个充满意大利色彩的温馨场所的大门，这里的陶器和木头混合在一起。在节目中，大约有30个座位，可以让人好好地享受一下欢聚的时刻。每边都有桌子和长椅，背景是一个酒吧，可以准备好自制的鸡尾酒和足够的大桌子，你在良好的手中。

在Zapi，特色菜是罗马比萨，换句话说，就是"pizza romana scrocchiarella"，一种我们在意大利喜欢的薄而脆的比萨。厨师Simone Soriga曾在Peppe Cutraro（当选为世界比萨饼冠军和欧洲最佳比萨饼店）手下受训，他为我们提供了他对Diavola、Norma、Puttanesca和其他横滨食谱的看法。

在Zapi也是如此，产品为王!因此，所有的配料都是特殊的，而且是100%意大利的。披萨面团是用 "Petra "面粉当场制作的，Franco Gulli的冷盘放在自制的 "San marzano "番茄酱上，我们都很满意。

在我们的访问中，我们被出色的自制冰茶所诱惑，用爱来摇动。

在这之间，有极好的奶油 Burrata和其调味好的樱桃和煨番茄，以及Zapi di tonno，一种带有红金枪鱼、腌制红洋葱和ponzu酱的披萨。菜单上还有鞑靼小牛肉和洋蓟肉片。

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在比萨饼方面，我们让自己被最经典的玛格丽特比萨饼所诱惑。Marzano DOP番茄酱、Flor di latte和罗勒叶，没有什么比这更能发现比萨饼是否好吃了。不用担心，我们很享受这种感觉。

另一方面，我们也选择了安德烈亚（Andrea），它是由白色的基底加上布雷索拉（Bresaola）、蘑菇和磨碎的帕尔马干酪制成的。大方的点缀和精致的烤肉，让人很容易吞咽。

为了轻轻地结束这顿饭，我们选择了无可争议的提拉米苏，它很清淡，不是很甜，我们很喜欢它。我的伙伴选择了结实的Panna Cotta，用新鲜、浓郁的百香果调味。

总之，如果你想在香榭丽舍大街上找一家 好的意大利 餐厅吃罗马式比萨，就去Zapi。