位于蒙马特的 Atelier 剧院露台餐厅 Seveste

不用四处寻找餐厅的名字，Seveste就在Théâtre de l'Atelier 对面的露台上。事实上，这家新式小酒馆已经占据了第 18 区的查尔斯-杜林广场（Place Charles Dullin），在其巨大的百年 菩提树的树荫下。因此，让我们在这个迷人的、风景如画的广场上坐下来用餐吧，它是巴黎的一大特色，对面是皮埃尔-雅克-塞维斯特（Pierre-Jacques Seveste）于 1822 年设计的蒙马特老剧院历史建筑（餐厅名称由此而来）。

在Seveste，您可以体验到巴黎人的激情生活。这里是一个热闹非凡的地方，您会发现自己置身于一群观众之中，他们都是来看为数不多的仍在运营的 19 世纪剧院上演的戏剧的。最好的办法是在演出结束后吃点东西，继续享受这永恒的氛围。

亚历克西斯-弗洛康（Alexis Flocon）和乔斯林-弗洛 康（Josselin Flocon）兄弟已经在穆费塔尔街的弗洛康餐厅为我们带来了别出心裁的美食。在 Seveste，他们设计了三幕表演，根据一天中的不同时间来探索。午餐时间 ，第一幕 以轻松愉快的品尝会开始，可选择三道前菜、三道主菜和三道甜点。 第二幕在 白天开启，提供简单的菜单，供您 随时品尝。最后， 第三幕 在傍晚拉开帷幕，以生动活泼的植物食谱为基础，为您奉上一顿丰盛的晚餐 。

全天菜单 ：

晚间菜单：

晚上，您不会再被经典的前菜、主菜和甜点菜单所吸引，而是可以分享的精美餐盘。我们建议两人至少选择 3 个盘子，什么都尝尝（我们认为最好至少选择 4 个盘子）。有蔬菜、鱼、肉和甜点可供选择。

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就我们而言，我们选择了上乘的 Tartelette de petits pois au fromage fraisà l'échalote et menthe，鱼子酱鹅卵石为其增色不少。我们还喜欢用覆盆子木熏制的布列塔尼鳕鱼，配以茴香沙拉和奶酪。喜欢韭菜的人一定不会错过比戈尔（Bigorre）猪脂肪配辣味蛋黄酱的韭菜。最后，农家鸭胸配黑莓泡菜和腌制茄子的 Gravelax菜式也非常受人欢迎。

美轮美奂的组合、出类拔萃的产品，让所有人都享受了一段美好时光，尽管面对现实，我们那天并不太着急。一片 Brillat Savarin（一种配以桃子和鼠尾草佐料的美味奶酪）和一份Ile Flottante（配以干草）之后，我们就吃饱了。

在蒙马特温和的傍晚，我们度过了一段美好时光，有时还能听到行吟诗人在树下唱歌。这一刻的时光与新鲜、创意的美食，我们不会拒绝。