巴黎蒙马特传奇餐厅 Le Moulin de la Galette

它坐落在蒙马特山丘（Butte Montmartre）上，是蒙马特民间传说中典型的奇特场所之一，吸引着路人好奇的目光和智能手机的闪光灯。Le Moulin de la Galette位于 Lepic 街，是一个充满传奇色彩的地方，在这个乡村地区的历史上留下了浓墨重彩的一笔。除了非典型的外观，它还是昔日蒙马特生活艺术的象征。19 世纪，这里曾是 "巴黎之行"（Tout-Paris）的聚会场所，尤其是在这里举行的流行舞会。梵高和奥古斯特-雷诺阿等印象派画家都曾在这里留下不朽的作品。

如今，它是蒙马特唯一一座仍在运转的风车，自 20 世纪 80 年代以来一直是一家餐厅的所在地。 餐厅既是餐厅，也是别致的小酒馆，提供典型的传统法式菜肴和更现代的菜谱，环境隽永，并不时提及这座已被列为历史古迹的建筑的历史。在阳光明媚的日子里，您还可以在露台上聚会，或在庭院一侧享受隐匿在庭院中的田园风光，或在前面用餐，欣赏这座历史悠久的磨坊。

在这里，所有菜品都是自制的，前菜+主菜或主菜+甜点菜单的价格为 34 欧元，前菜+主菜+甜点菜单的价格为 44 欧元。前菜有自制鸭鹅肝配洋葱酸辣酱，这是一道配烤面包的经典菜肴。

青蛙腿也是一种特色美食，经常吸引游客的好奇心。这里的蛙腿是普罗旺斯式烹饪，与番茄和欧芹一起炖煮。最后，在我们参观的时候，还有一道腌鲷鱼配柑橘类水果，淋上柠檬冰激凌：这是一道清爽多变的开胃菜，非常适合胃口小的人。

至于主菜，我们将以一些丰盛、舒适的菜肴直击问题的核心。如果您有咬不动的危险，请注意策略。这里有一道濒临灭绝的特色菜：红酒炖鸡。这道菜由用葡萄酒腌制的公鸡煨制而成，点缀着蘑菇、胡萝卜、洋葱和培根，配以意大利通心粉，是一道坚决不会被遗忘的传统美食。

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巴黎人最喜欢的一道菜是什么？ 煨瘦鸭腿配格蕾娜奶酪（Pommes Grenailles）。这道菜是 "慷慨 "的代名词，会让喜爱特色菜肴的人大饱口福。奶油烩饭配大理石花纹帝王虾，贝类鲜美多汁，虽然没有那么与众不同，但也同样美味可口。我们也无法抗拒 烙饼的诱惑，这道菜在我们访问期间被推荐为当日菜肴，其精美的摆盘、融化的马铃薯肉、大量的鳕鱼点缀以及大量的香菜调味，让人食指大动。

Moulin de la Galette餐厅将为您奉上法式经典甜点。甜点季的主角是苏泽特煎饼（crêpes Suzette），它是用大马尼耶（Grand Marnier）烈焰炙烤而成的三重奏，带有柑橘香味。用勺子盛装的巧克力慕斯则以其轻盈的口感诱惑着巧克力爱好者。巧克力慕斯既不会太甜，也不会太有可可味，既接近巧克力的回味，又不会让味蕾饱和。

当天还推出了柠檬蛋白酥皮挞，受到了团队成员的一致好评。这款经典之作再一次遵循了制作工艺的规则，在融化的蛋白酥皮外壳下是香浓的柠檬奶油，同样不会太甜，以突出柑橘类水果的风味。对于那些不知道该选什么的人来说......咖啡馆老饕总有三款甜点可供选择。

Moulin de la Galette 是一个在 蒙马特民间传说的象征之地享受美食的机会，也是为这个象征着作为首都灵魂的生活艺术的地方的悠久历史做出贡献的机会。它可能是一个旅游景点，但它的驱动力并不亚于为 巴黎市民和游客带来光彩的愿望。