对于美酒和法国美食爱好者来说，这里是一个不容错过的美食地点。距离蒙梭公园（Parc Monceau）咫尺之遥的巴黎第 17 区的Magnum 150 CL 餐厅 于 2023 年 1 月落成，是美食家们的理想去处。在这里，您可以重新品尝到由主厨 Matthieu Garrel 重新打造的被人遗忘的巴黎小酒馆菜肴，以及最前沿的天然葡萄酒。
在这里，您会在优雅、友好的氛围中感受到对美味和法国风土的热爱。这里既适合商务午餐，也适合家庭聚会、浪漫晚餐或自我小聚。餐厅以时令食材为基础，为您提供美味时刻。每个月都有自己的菜单，并根据季节推出特色菜肴。
在这个二月，前菜中有一道非常诱人的鹅肝骨髓，但最终我们还是选择了一道上乘的菲尼斯泰尔龙虾海藻烩饭，其中的贝类酱汁更是为这道菜增色不少。
我们还忍不住品尝了三只超级特别的 "l'étoile "de Carnac 生蚝，这三只生蚝的鳟鱼和飞鱼鱼籽、芥末球、ponzu 和 Granny Smith 苹果的美味让它们从菜单中脱颖而出。从纸面上看，人们可能会担心这种贝类的天然风味会消失殆尽，但这种搭配效果非常好，这些牡蛎的甜味完全可以分辨出来，使其更加崇高。
至于菜肴，则以最舒适的口味为主。您一定不会错过猪肚，它被宣传为 "香脆可口、入口即化"，而这一承诺也得到了充分兑现。猪肚上涂有猪肚汁，浇上根茎类蔬菜，包括味道浓郁的胡萝卜和芜菁：即使是最不喜欢均衡饮食的人也会喜欢。
最令人愉悦的是"Magnum 150CL"Vol-au-Vent，这道菜已经成为餐厅的招牌菜。餐厅让这道濒临绝迹的典型巴黎小餐馆菜肴重新焕发生机。这是一道不容错过的美食。
但还是要留点甜点吃，因为关键词是 "倒退"！这是我们回归最温柔岁月的经典之作，但并不令人伤感。Belle Hélène "的忠实拥趸肯定无法抗拒水煮全会梨，上面裹着均衡的可可巧克力，既能满足黑巧克力纯粹主义者的口味，也能满足喜欢甜味的食客的口味。
如果您想坚持几乎已被遗忘的传统，那么Île Flottante 是必去之地。这里的奶油冻比往常更少甜味，以适应我们不断变化的饮食习惯。不过， Magnum 150CL 的创新之处在于，在打得硬邦邦的蛋清中加入了烤焦的榛子和开心果，为这一缺乏嚼劲的甜点增添了一丝甜味和酥脆感。
如您所见，Magnum 150 CL 是一个让传统与时俱进的快乐之地，它证明了法国美食的经典永远不会被遗忘！
