莫里-萨科（Mory Sacko）在巴黎的餐厅拉斐特餐厅揭幕。我们将为您一一介绍！

Lafayette's 是莫里-萨科（Mory Sacko）在巴黎新开的一家餐厅的名字，这家餐厅承诺提供创新的融合美食。这家历史悠久的餐厅位于巴黎第 8 区的昂儒街 8 号，现在充满了非洲和法国的影响，也有一点美国的味道。

莫里-萨科（Mory Sacko）因其米其林星级餐厅Mosuke 和MoSugo 炸鸡专柜而闻名遐迩。现在，这位大厨又开始了新的冒险，他在第 8 区的拉法耶特 侯爵故居中心开了一家新店。

这家餐厅最近接待了冉冉（Ran），在莫玛集团（Moma Group）的协助下，餐厅正在恢复其历史。它曾是著名的拉法耶特侯爵吉尔伯特-杜莫蒂埃的接待场所。这个位于巴黎八区昂儒街 8 号的历史遗迹由建筑师Lázaro Rosa-Violán 重新设计。

改造背后的理念是保留 19 世纪的灵魂，并融入现代元素，打造永恒的用餐体验。拉法耶特餐厅邀请您来品尝新资产阶级法式菜肴，并重新审视非洲和美国菜的影响。菜单与历史遗迹和参加过美国独立战争的拉法耶特的故事相呼应。

餐厅位于侯爵酒店（Hôtel Marquis）的一层。穿过门廊，您会发现入口处的台阶就在左手边。从暖色调的酒吧区进入。然后，您会发现一排 3 间休息室，每一间都装饰得美轮美奂。室内设计师拉扎罗-罗萨-维奥兰（Lázaro Rosa-Violán）请来了自 1875 年以来就专门从事 18 世纪家具和艺术品设计的克莱默画廊（Galerie Kraemer），为酒店打造了全新的室内装饰。

软垫座椅、令人印象深刻的原创照明设备、绘画、木制品和旧式模制装饰，无不让人着迷。这无疑是巴黎最漂亮、最机密的餐厅之一。

白天，这里是商务人士的聚会场所；晚上，这里则是情侣们寻找慎重和神奇环境的场所，因为让我们面对现实吧，叉子并不适合每一个人。

莫里-萨科（Mory Sacko）因其将法国和非洲联系在一起的菜肴而闻名，他在拉斐特餐厅提供的菜肴灵感来自于这些文化。菜单上的菜肴包括用香蕉叶烹制的整条红烧鲈鱼、酸橙和罗勒咖喱红薯，以及经过改良的法国特色菜，如拉法叶的"pâté en croûte"，其灵感来自亚萨鸡。一定会让您的味蕾经历一次发现之旅。

"在拉斐特餐厅，我很高兴能在这个充满传统和历史气息的地方，为我心爱的新美食谱写乐章。作为一家别致的小餐馆，我在这里烹制的菜肴融合了法式美食的一些特色和我心目中的非洲美食，并向美洲大陆致敬。莫里在菜单中写道："拉斐特餐厅的主题是历史悠久的房子和旅行美食。

因此，请忘掉莫苏克的美食菜肴，去发现别致、摆盘考究的小餐馆菜肴吧。在探索的过程中，我们选择品尝了 "三文鱼火焰"（Salmon à la flamme）、香草酱油醋汁、比萨普和秋葵，以及 "鰤鱼肉片"（Carpaccio of yellowtail）、辣酱和墨西哥辣椒。如果您喜欢辛辣和富含香料的菜肴，那就来对地方了。就我们个人而言，尽管有点中暑，但我们还是喜欢唤醒我们的味蕾。

至于菜肴，我们选择了带有非洲风味的主厨法式菜肴，而不是汉堡和松露芝士通心粉。我们选择了Cajun 三文鱼、烤苏格兰菜和 Cajun 香料酱，以及Suprême de volaille jaunedes Landes、mafé 酱、烤胡萝卜和碎米饭。尽管菜肴烹制得有点太快，但我们还是被美味的酱汁所吸引，最后还配上了拉洛斯面包。