在 "2023 年巴黎国际葡萄酒及烈酒展览会 "上，"OFF 2023 "将特别强调餐厅的葡萄酒服务和调酒。
温馨、独特、充满活力的场所，不拘一格的菜单--至少 50 种参考资料和丰富多样的法国产区--来自酿酒师的纯正葡萄酒、优质烈酒、美味佳肴和令人倍感亲切的欢迎：这些都是这一新选择的标准。
从酒窖小餐馆到米其林星级餐厅，今年新增了 100 家餐厅，这些餐厅兼收并蓄，旨在为所有美食家和葡萄酒及烈酒爱好者提供独特而愉快的体验，并庆祝巴黎令人难以置信的美食多样性。
2 月 13 日至 15 日，一个充满活力的节目将震撼巴黎：
- 在位于 19 区的 "CANON D'ACHILLE"，女性将成为焦点，菜单上的酒杯和酒瓶中都将提供由女性酿酒师酿制的葡萄酒；
- 在 19 区的 "LA CALE"，以盲品的方式品尝 4 款混合年份酒（两款白葡萄酒和两款红葡萄酒）。在杯中找到正确葡萄品种的人将获得一杯该葡萄酒；
- 在第四区的 "JAJA"，有特别的气泡酒之夜：天然气泡酒、香槟和苹果酒；
- 在第四区的 "GRAND CŒUR"，与马格南晚会；
- 在第五区的 "BON VIVANT"，品尝浸渍葡萄酒。
