不同寻常：烛光下的罗莎-博纳酒庄美食晚餐

我们已经向您介绍过位于塞纳-马恩省 枫丹白露森林附近托梅里的 罗莎-博纳城堡，它是一座历史悠久的标志性建筑。这里曾是 19 世纪著名动物画家罗莎-博纳尔（Rosa Bonheur）的故居和工作室，罗莎-博纳尔以其卓越的才华享誉全球。从2024 年 12 月 6日至12 月 27 日，这个迷人的历史古迹将首次举办一系列烛光美食晚宴。

每周五晚上，约二十位客人将有机会在城堡桔园的庄严氛围中品尝由主厨杰弗里（Jeffrey）和糕点师泽利（Zélie）精心设计的七道菜菜单。这个独特的项目由城堡主人凯瑟琳-布劳特（Katherine Brault）发起，是计划于 2025 年夏季开业的美食餐厅的前奏。

精心制作的菜单彰显了高贵产品与其他地方灵感的结合：

• 小吃：陆地和海洋
• 热带风味：烟熏扇贝、鲟鱼鱼子酱、芒果百香果
• La Chasse Végétale：盐渍日本朝鲜蓟、野菜沙拉
• 远航：熏鸭胸、罗望子、海参
• 奶酪：蜂蜜与奶酪的和谐搭配
• 前甜点：玄米茶、柚子
• 甜点：毛里求斯麝香葡萄和丁香

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在烛台柔和灯光的映衬下，这顿晚餐将为您带来一次名副其实的感官之旅。主厨杰弗里（Jeffrey）毕业于费兰迪学校，曾担任过雷岛乔治餐厅的主厨，他从自己的多次旅行中汲取灵感，用异国情调升华了美味佳肴。凯瑟琳-布劳特（Katherine Brault）的女儿、糕点厨师泽利（Zélie）则用（略带）甜味、优雅和令人惊喜的作品为您带来完美的体验。

对于凯瑟琳-布劳特（Katherine Brault）来说，这些晚宴是城堡未来美食餐厅 开业的第一步："我们希望提供独特的美食体验，同时彰显这个非凡之地的历史和美景"，她告诉actu.fr。

这座城堡是著名动物画家罗莎-博纳（Rosa Bonheur）的故居，由凯瑟琳-布劳特（Katherine Brault）收购并修复，堪称一座宝库。原汁原味的房间、宽敞的花园、原封未动的工作室以及备受推崇的早午餐，这些都是您在这里可以发现的惊喜。精心的装饰、出众的菜肴和历史悠久的环境，让这家美食之约成为一次独特的世外桃源。七道菜菜单的价格为 90 欧元 （需提前预订）。