迷人的Terrass "酒店距离圣心大教堂仅几分钟的路程。酒店的全景餐厅埃德蒙（Edmond）供应传统法式菜肴，同时也重现其他国家的经典菜肴。LeJardin perché 是 Terrass "酒店的室外露台，天气晴好时，您可以在这里一边欣赏巴黎的壮丽景色，一边在充满夏日气息的装饰中享用午餐或晚餐。埃德蒙餐厅的名字来源于 Terrass "酒店创始人的名字，创建于1909 年。
餐厅分为两部分：内部装饰典雅素净，可以俯瞰首都全景；外部是 栖息花园，今年被改造成了一个田园风格的花园。这里的装饰清新、多彩，充满波西米亚风情，您可以在阳光下享受午餐，仿佛悬浮在半空中。在露台的一面墙上，艺术家娜塔莎-伯德（Natacha Birds）创作的一幅 6 米长的不朽壁画引人注目。在舒适的座位上，您可以看到巴黎最美丽的古迹：埃菲尔铁塔、大皇宫、荣军院、先贤祠等。令人叹为观止的美景。
埃德蒙餐厅的特色菜是精选 生鱼，以双人品尝的形式分几个层次提供。餐厅的菜单选择突出不同的烹饪技巧，并从世界美食中汲取灵感。菜单包括生鲜开胃菜、自选菜肴、煨菜、意大利"全熟 "菜肴和甜点。
我们先点了鲷鱼腌鱼和大虾肉片开胃菜。开胃菜摆盘精美，色彩鲜艳，就像Jardin perché 餐厅的装饰一样。鲷鱼腌鱼配柠檬酱和来自布列塔尼的粉红洋葱，味道非常鲜美。大虾切得非常细，就像一个生大虾肉饼。这种口感非常有趣，与众不同。碘酒的味道稍后才出现，让您先品尝到新鲜、清淡的调味料，然后再品尝大海的味道。这是一道非常值得一试的开胃菜。
在菜肴方面，有几种选择可供选择：刨锅菜肴、煨菜肴或全熟菜肴。自选菜肴和煨菜以肉类或鱼类为主，而素菜则提供素食选择。有机黑安格斯牛柳配 生姜/酱汁、pommes grenailles 和 sucrine 香草。肉质一流，酱汁美味可口，为菜肴增添了亚洲风味。至于煨菜，Tikka 式有机旺代鸡配烤馕、酸奶酱、薄荷、香菜和zaalouk（茄子鱼子酱）佐料非常美味。鸡肉 非常鲜嫩，与酸奶、薄荷和香菜酱搭配得恰到好处。
最后，餐厅还为您提供招牌甜点和其他选择。招牌甜点"La Cabosse "由尼古拉斯-伯杰（Nicolas Berger）65%秘鲁巧克力制成。甜点装在一个 可可豆壳里，完全由相当苦涩浓郁的黑巧克力制成，分几层摆放，口感各异。对于巧克力，尤其是黑巧克力 爱好者来说，这是一道不可错过的甜点！对于其他人来说，"La vanille grillée"口味较淡，但同样美味可口，有浓郁的奶油基底、烤果仁糖和香草鱼子酱。
埃德蒙（Edmond）全景餐厅悬浮在巴黎上空，为您带来真正的时光穿梭，提供优质的产品和丰盛的菜肴。
在位于巴黎18 区 约瑟夫-德-梅斯特尔街 12-14 号的Terrass "酒店的露台Jardin Perché 上发现埃德蒙 。
