这是一个专为糕点爱好者和特殊场所设计的新概念，邀请您享受围绕甜点艺术的交流和激情的美好时光。在克利永酒店（Hôtel de Crillon），"蝴蝶 "糕点店每月一次在茶室闭店后举行甜点爱好者之间的秘密聚会。在这些聚会上， 糕点主厨马蒂厄-卡林（Matthieu Carlin）将他的 12 位客人聚集在一起，参加一个半小时的品尝工作坊，期间他将分享他的技术秘方，这是一个独一无二、具有教育意义和美味的交流时刻。
来吧，我们告诉你一个秘密：这就是Rencontres Sucrées。在每次活动中，糕点主厨都会邀请美食界的生产商和人才，重点介绍一种食材，并展示他们在糕点制作世界中的地位。从茶到科西嘉柑橘，还有香料和香槟，每次活动都有自己的主题。
在这些保密而私密的会议结束后，十二位客人会带着一些惊喜离开，回家继续体验。要参加这些在皇宫中心举办的特别工作坊，一般每人需要支付 150 欧元，但与酒店首席侍酒师Xavier Thuizat（被评为法国最佳侍酒师）的香槟特别课程除外。
10 月 3 日星期四：糕点店与茶马蒂厄-卡林（Matthieu Carlin）与 L'Autre Thé 的联合创始人阿尔诺-德宁（Arnaud Dhenin）的二重奏，讲述茶在糕点店中的地位。
11 月 21 日星期四：糕点和柑橘 柑橘还是糕点？当然两者都要，为什么要选择呢！与科西嘉岛柑橘园 Rondeline 的经理兼酒店供应商 Gerandi 先生和 Gerandi 夫人进行二人对话。
12 月 12 日星期四：糕点和香料通过香料升华糕点，与香料来源和 SHIRA 香料的创造者 Roï Hendel 共同探讨。
2025 年 1 月 23 日星期四：糕点与香槟顶级甜点与顶级香槟的搭配，由首席侍酒师 Xavier Thuizat 主持，他同时也是法国美食家奖（Meilleur Ouvrier de France）、法国最佳侍酒师奖（Meilleur Sommelier de France）和米其林 2024 侍酒师奖（Michelin 2024 Sommelier Award）的获得者。
3 月 13 日星期四：糕点与咖啡L'Arbre à Café 的创始人 Hippolyte Courty将咖啡融入糕点的艺术与艺术。
